2018-08-21

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營養食譜《蝦仁玉子》

 

玉子豆腐其實係用雞蛋唔係用大豆造㗎,所以有齊蛋白質、鐵質、維他命B雜同必需脂肪酸,最啱煮俾小孩食,幫助發育~

做法


  1. 蝦乾浸開約30分鐘,然後切成碎,留少許不切作點綴之用。

  2. 蝦仁先把腸挑走(或買現成己挑了的蝦仁或冰鮮蝦仁),然後剝成蝦蓉。

  3. 把蝦蓉及蝦乾碎、白胡椒及鹽拌混。

  4. 把玉子豆腐切件然後放在碟子上。

  5. 把混好的材料用匙子放在玉子豆腐面。

  6. 然後把蝦乾放在蝦膠上。

  7. 水滾後以猛火隔水蒸5分鐘,再以中火蒸3-5分鐘。

  8. 灑上蔥花,即成。


詳細食譜及教學:https://goo.gl/z3Rcym

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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