玉子豆腐其實係用雞蛋唔係用大豆造㗎,所以有齊蛋白質、鐵質、維他命B雜同必需脂肪酸,最啱煮俾小孩食,幫助發育~
做法
- 蝦乾浸開約30分鐘,然後切成碎,留少許不切作點綴之用。
- 蝦仁先把腸挑走(或買現成己挑了的蝦仁或冰鮮蝦仁),然後剝成蝦蓉。
- 把蝦蓉及蝦乾碎、白胡椒及鹽拌混。
- 把玉子豆腐切件然後放在碟子上。
- 把混好的材料用匙子放在玉子豆腐面。
- 然後把蝦乾放在蝦膠上。
- 水滾後以猛火隔水蒸5分鐘,再以中火蒸3-5分鐘。
- 灑上蔥花,即成。
詳細食譜及教學:https://goo.gl/z3Rcym
2018-08-21
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玉子豆腐其實係用雞蛋唔係用大豆造㗎,所以有齊蛋白質、鐵質、維他命B雜同必需脂肪酸,最啱煮俾小孩食,幫助發育~
做法