2019-11-07

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麵包醬暗藏著健康陷阱!健康成份要認清

自從幾星期前跟大家解釋了早餐對小朋友和成人的重要性後,相信不少家長都開始為小朋友準備早餐,好讓他們能夠維持精神,以應付一整天的學習。

不少家長為了節省時間,都會購買方包給小朋友當作早餐,但一片淡而無味的白麵包又怎會吸引到小朋友呢? 因此很多家長都會選擇在麵包上搽上不同的麵包醬,例如:牛油,花生醬,朱古力醬,煉奶,蜜糖及果醬,可是這些麵包醬卻暗藏著健康陷阱!

在這些麵包醬中,牛油的熱量和脂肪含量是這些醬料中最高,1湯匙(約15克)便有大約110千卡,等於半碗飯的熱量。如果小朋友經常進食的話,隨時會令體重增加,甚至有機會出現過胖的問題。牛油亦含有大量飽和脂肪,進食過量會令血液中的壞膽固醇上升,增加患上心臟病的風險。

至於花生醬,雖然花生含豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,但由於它的脂肪含量高,每100克花生醬有大約50克脂肪,所以同樣屬高卡路里和高脂肪的食品。

而小朋友最愛的朱古力醬,其飽和脂肪的含量比花生醬略高,含糖量亦較牛油和花生醬高,是高脂高糖的食品。如果是加入了榛子的朱古力醬,其脂肪含量有機會比普通朱古力醬更高,經常進食或進食太多有機會影響心臟健康。

另外,煉奶是由淡奶及糖組成,所以其含糖量很高,糖份佔其熱量的一半,同屬高糖的食品。雖然蜜糖和果醬的熱量相對較低,而且不含脂肪,不過蜜糖的糖份含量卻是六款麵包醬中最高。此外,大部分生產商為了延長果醬的保鮮期和增加甜味,會加入大量的砂糖或使用高濃度的糖漿,令所含的糖份大大提高。攝取過多的糖分除了會令小朋友的體重增加,同時亦會增加他們患上心血管疾病的風險。

不過家長們又不用太擔心,其實只要間中給小朋友進食這些麵包醬及懂得控制份量,便不會對小朋友的健康造成太大影響。建議每次用1-2茶匙的麵包醬便足夠。另外,家長可選用蜜糖或無添加糖的果醬,是較天然的選擇。其實只要懂得以上的小技巧,無論大人或小朋友,早餐自然就能吃得健康又醒神啦!

instagram:@nutritionist_kathy

【編按:以上內容為作者之個人意見及立場】

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