自由講場

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大宅

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1#
發表於 16-6-21 14:45 |只看該作者
本帖最後由 德德 於 16-6-21 14:46 編輯

想問問,煮米線的湯底,煎好魚後落蕃茄,大概要滾幾耐?唔該各位


男爵府

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2#
發表於 16-6-21 15:00 |只看該作者

回覆樓主:

落水滾起收慢火,煲一粒鐘咁上下啦
本人因為之前個帳戶唔記得左個密碼,所以再開一個新帳戶,請多多指教^^~


水晶宮

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3#
發表於 16-6-21 15:03 |只看該作者

回覆樓主:

我會最少兩粒鐘,煲到蕃茄淋晒先好味。


大宅

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4#
發表於 16-6-21 15:04 |只看該作者
我會先煎魚, 跟住滾湯大半個鍾, 再隔走D魚渣, 跟住再放蕃茄滾多15分鐘

點評

wcpcelia    發表於 16-6-21 15:31


水晶宮

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減齡達人勳章


5#
發表於 16-6-21 15:05 |只看該作者
滾起後再大火15分鐘


珍珠宮

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6#
發表於 16-6-21 15:05 |只看該作者
個半鐘左右..

我鐘意一齊滾...


公爵府

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7#
發表於 16-6-21 15:42 |只看該作者
20 分鐘


伯爵府

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8#
發表於 16-6-22 11:10 |只看該作者
滾湯要兩個鐘?老火湯唔耐得幾多咋喎


男爵府

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熱血勳章


9#
發表於 16-6-22 11:15 |只看該作者
pocoyo123 發表於 16-6-21 15:04
我會先煎魚, 跟住滾湯大半個鍾, 再隔走D魚渣, 跟住再放蕃茄滾多15分鐘

x2,尋日先飲完


珍珠宮

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10#
發表於 16-6-22 11:18 |只看該作者

引用:滾湯要兩個鐘?老火湯唔耐得幾多咋喎

原帖由 蝦碌媽咪 於 16-06-22 發表
滾湯要兩個鐘?老火湯唔耐得幾多咋喎
係囉,兩粒鐘係咪即係㷛湯,唔係滾湯?

點評

蝦碌媽咪    發表於 16-6-22 11:24


男爵府

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11#
發表於 16-6-22 11:25 |只看該作者

回覆樓主:

湯底咋喎,要滾1,2個鐘,咁煮碗米線又貴又浪費時間,不如出街食


大宅

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12#
發表於 16-6-22 12:58 |只看該作者
我買咗四條紅衫仔,唔係落好多水,滾咗20mins,下次試其他魚

唔該哂大家


大宅

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13#
發表於 16-6-22 13:02 |只看該作者
purplerain0348 發表於 16-6-22 11:25
湯底咋喎,要滾1,2個鐘,咁煮碗米線又貴又浪費時間,不如出街食
我估煲到好濃之後,有部分可以放冰格分幾次弟日用,都係好辦法,但我今次唔夠魚又冇時間
多謝大家呀!


珊瑚宮

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14#
發表於 16-6-22 13:08 |只看該作者
德德 發表於 16-6-21 14:45
想問問,煮米線的湯底,煎好魚後落蕃茄,大概要滾幾耐?唔該各位
先煎好魚取起,落小小油張蕃茄煎爛熟幾分鐘,再加前已煎好魚加水大火滾15分鐘,收細火20分鐘.


水晶宮

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15#
發表於 16-6-22 13:08 |只看該作者

回覆:蕃茄魚湯滾幾耐

大半個鐘。


水晶宮

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16#
發表於 16-6-22 13:20 |只看該作者
我吾會用魚滾湯,硬係覺得好似好浪費咁,我會煲2個鐘做老火湯


水晶宮

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17#
發表於 16-6-22 14:16 |只看該作者
45mins

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