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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有冇人整倒M記嗰隻質地嘅Pancake

自由講場今日: 2149|主題: 1353710

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有冇人整倒M記嗰隻質地嘅Pancake [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章

1^#

發表於 17-9-9 16:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

買過好多走Pancake 粉，又自己跟食譜調過，都整唔倒M記嗰隻軟綿綿Pancake, 出面啲Pancake 粉，煎完好實的的，質量又重。我食過好多Pancake ，最鐘意係M記。就算喺Ihop食都唔夠好味。你地有冇idea M記係點整到咁鬆軟？

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2^#

發表於 17-9-9 18:56 |只看該作者

回覆樓主

我都想知

Hi

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3^#

發表於 17-9-9 19:02 |只看該作者

唔知有無人係M記做過, 可以講到佢地係自家調配?, 還是現成品牌? 如果現成牌子, 再睇下係出面有無得買!

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4^#

發表於 17-9-9 19:22 |只看該作者

回覆樓主

我也想知！謝謝

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5^#

發表於 17-9-9 19:25 |只看該作者

kc_01k 發表於 17-9-9 16:24
買過好多走Pancake 粉，又自己跟食譜調過，都整唔倒M記嗰隻軟綿綿Pancake, 出面啲Pancake 粉，煎完好實的 ...

最近係P SHOP 買左隻, OK喎! 其實係你要發WHISK 多D AIR 入去就會鬆軟, 我呢幾日做旱餐,好好味, 仲有, 唔好落咁多油就OK啦!

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積分: 33455

6^#

發表於 17-9-9 19:29 |只看該作者

cy101 發表於 17-9-9 19:02
唔知有無人係M記做過, 可以講到佢地係自家調配?, 還是現成品牌? 如果現成牌子, 再睇下係出面有無得買! ...

就算係m記做過都未必知，因為啲野應該溝好晒

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積分: 2747

7^#

發表於 17-9-9 19:32 |只看該作者

回覆樓主:

cheesecake factory啲pancake都好鬆好正

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親子王國15週年勳章

8^#

發表於 17-9-9 19:46 |只看該作者

有人擺過上網，唔知得唔得。

1 1/2 杯自發粉（12 安士）
1 茶匙泡打粉
1/4 杯糖分（2 安士）
2 隻蛋
60克牛油（已融和攤凍）
1 杯奶（全脂奶應該會香 d）（8 安士）
1/2 茶匙雲尼拿香精

全部 mix 完、保鮮紙包住個碗攤凍 10 分鐘，就可以煎。

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積分: 1083

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發表於 17-9-9 19:47 |只看該作者

kc_01k 發表於 17-9-9 16:24
買過好多走Pancake 粉，又自己跟食譜調過，都整唔倒M記嗰隻軟綿綿Pancake, 出面啲Pancake 粉，煎完好實的 ...

整到，仲好味啲添。吉吉島自家品牌

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積分: 45653

10^#

發表於 17-9-9 21:17 |只看該作者

sherrychim 發表於 17-9-9 19:47
整到，仲好味啲添。吉吉島自家品牌

本帖最後由 waic 於 17-9-9 21:18 編輯

幾錢嫁？

有冇相

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積分: 6783

11^#

發表於 17-9-9 21:22 |只看該作者

kc_01k 發表於 17-9-9 16:24
買過好多走Pancake 粉，又自己跟食譜調過，都整唔倒M記嗰隻軟綿綿Pancake, 出面啲Pancake 粉，煎完好實的 ...

我煎都係軟軟的~ pancake粉用過昭和同韓國嗰隻，跟佢份量，我用牛奶，唔係水，奶加多少少。
煎係技巧，耐咗就硬架喇，唔使落油，要中火，一開爐未熱就落漿，唔好等到起晒泡泡先至反，已經太遲
要不停睇下反得未，一可以反，帶小小金黃就ok

點評

發表於 17-9-9 21:25

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2025中秋節勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章開心吸收勳章

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發表於 17-9-9 22:24 |只看該作者

要加少少泡打粉, 等一陣至煎.

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