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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› P仔麵包機整麥包

烹飪搵食今日: 3|主題: 139329

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[麵包糕點] P仔麵包機整麥包 [複製鏈接]

pollyhpy

大宅

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1^#

發表於 20-7-30 08:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

跟足食譜整麥包，一出爐麵包面發得起不過半邊面傾斜，等左多過30分鐘先切，頭兩片切出黎既包穿好大個窿窿，請問係咪失敗左？請問會係咩問題？

謝謝(emoji)

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pollyhpy

大宅

積分: 3373

2^#

發表於 20-7-30 11:55 |只看該作者

pollyhpy 發表於 20-7-30 08:56
跟足食譜整麥包，一出爐麵包面發得起不過半邊面傾斜，等左多過30分鐘先切，頭兩片切出黎既包穿好大個窿窿， ...

Up thx

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pollyhpy

大宅

積分: 3373

3^#

發表於 20-7-30 18:46 |只看該作者

pollyhpy 發表於 20-7-30 08:56
跟足食譜整麥包，一出爐麵包面發得起不過半邊面傾斜，等左多過30分鐘先切，頭兩片切出黎既包穿好大個窿窿， ...

謝謝(emoji)

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jctammum

複式洋房

積分: 471

4^#

發表於 20-7-31 09:35 |只看該作者

pollyhpy 發表於 20-7-30 08:56
跟足食譜整麥包，一出爐麵包面發得起不過半邊面傾斜，等左多過30分鐘先切，頭兩片切出黎既包穿好大個窿窿， ...

你用咩模式？
早兩日我焗左一個，成品鬆軟，你可參考下

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pollyhpy

大宅

積分: 3373

5^#

發表於 20-7-31 12:28 |只看該作者

jctammum 發表於 20-7-31 09:35
你用咩模式？
早兩日我焗左一個，成品鬆軟，你可參考下

昨晚再試一次，今次高筋粉同全粒粉份量唔再一半一半（125g),改為高粉150g,全粒粉100g, 唔用麥包模式，改用基本麵包模式，今次無曬問題，鬆軟綿密，而且包面無下塌！

不過個問題係我用粉份量唔係一半一半，高粉多左25g,我仲算唔算整緊麥包，定其實係白包呢？如果想用返一半一半，又唔知問題喺邊(emoji)

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