自由講場 今日: 1268 | 主題: 1356854

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發表於 24-8-1 23:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

琴日喺街食過好好味

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發表於 24-8-1 23:22 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由柳飄飄於 24-8-1 23:24 編輯

我成日整，烚熟哂薯仔，攤凍去皮，之後壓到變薯蓉咁，煙肉炒到脆脆，紫洋蔥切細粒粒，全部撈埋一齊，加蛋黃醬，唔好食上嚟鬧我

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小豬Pigpig

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發表於 24-8-1 23:24 |只看該作者

本帖最後由小豬Pigpig 於 24-8-1 23:25 編輯

柳飄飄發表於 24-8-1 23:22
我成日整，烚熟哂薯仔，攤凍去皮，之後壓到變薯蓉咁，煙肉炒到脆脆，紫洋蔥切細粒粒，全部撈埋一齊，加蛋黃 ...

我都係咁整，好食到停唔到口，我有時會加埋雞蛋

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lovemisha

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發表於 24-8-1 23:26 |只看該作者

柳飄飄發表於 24-8-1 23:22
我成日整，烚熟哂薯仔，攤凍去皮，之後壓到變薯蓉咁，煙肉炒到脆脆，紫洋蔥切細粒粒，全部撈埋一齊，加蛋黃 ...

紫洋蔥都要炒嗎定生既已經ok嗎

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發表於 24-8-1 23:26 |只看該作者

lovemisha 發表於 24-8-1 23:26
紫洋蔥都要炒嗎定生既已經ok嗎

唔需要炒

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鴨鴨比

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發表於 24-8-1 23:28 |只看該作者

柳飄飄發表於 24-8-1 23:22
我成日整，烚熟哂薯仔，攤凍去皮，之後壓到變薯蓉咁，煙肉炒到脆脆，紫洋蔥切細粒粒，全部撈埋一齊，加蛋黃 ...

加少少鹽吊下味

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j927tijs

大宅

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發表於 24-8-2 00:23 |只看該作者

柳飄飄發表於 24-8-1 23:22
我成日整，烚熟哂薯仔，攤凍去皮，之後壓到變薯蓉咁，煙肉炒到脆脆，紫洋蔥切細粒粒，全部撈埋一齊，加蛋黃 ...

請問係咪凍食熱食都一樣咁好食？

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connie1012

男爵府

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發表於 24-8-2 00:37 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 connie1012 於 24-8-2 00:38 編輯

尋日先整完！
除左落蛋黃醬，再加少少salt同黑胡椒！正

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ocarebear

公爵府

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發表於 24-8-2 00:38 |只看該作者

回覆樓主:

見電視教要加好多牛油

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fallwinter

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發表於 24-8-2 00:55 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-8-2 00:38
見電視教要加好多牛油

蛋黃醬已經好多油, 唔使加啦

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得閒姨

伯爵府

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發表於 24-8-2 01:02 |只看該作者

回覆樓主:

加奶油仲好味

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lovemisha

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2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 24-8-2 01:09 |只看該作者

柳飄飄發表於 24-8-1 23:26
唔需要炒

thx

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發表於 24-8-2 01:16 |只看該作者

ocarebear 發表於 24-8-2 00:38
見電視教要加好多牛油

不需要

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發表於 24-8-2 01:18 |只看該作者

j927tijs 發表於 24-8-2 00:23
請問係咪凍食熱食都一樣咁好食？

我次次整還有小小熱都食好多，放入雪櫃雪凍一樣都好味

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loveclementine

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發表於 24-8-2 03:19 |只看該作者

薯仔：烚熟，壓成茸，留少少切粒
蛋：烚熟，切粒
青瓜：切粒用鹽出水，揸乾備用
洋蔥：切幼粒

將部分蛋黃混mayonnaise, 鹽、黑胡椒、少少mustard 同所有材料混合就得。

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jrforsure

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發表於 24-8-2 07:03 |只看該作者

loveclementine 發表於 24-8-2 03:19
薯仔：烚熟，壓成茸，留少少切粒
蛋：烚熟，切粒
青瓜：切粒用鹽出水，揸乾備用

睇到都覺好食

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終極熊貓

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發表於 24-8-2 07:42 |只看該作者

鴨鴨比發表於 24-8-1 23:28
加少少鹽吊下味

二樓做法已有煙肉，可以試左味先睇下洗唔洗加鹽luuuuu

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katrinamama