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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 簡單意大利粉

烹飪搵食今日: 3|主題: 139295

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簡單意大利粉 [複製鏈接]

1

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1^#

發表於 09-9-25 10:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我想可以怎樣煮意大利粉好味簡單
但我沒有焗爐謝謝

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2^#

發表於 09-9-25 10:47 |只看該作者

香蒜肉絲腸仔意粉

材料 : 肉絲適量
腸仔適量 (材料可任意配搭自己喜歡的)
意粉1包
調味 : 蒜蓉小量
鹽小許

1) 煲滾水, 水中加鹽, 水滾後放入意粉大火煮8分鐘後關火
2) 撈起意粉隔水, 過冷河
3) 配料預先炒香
4) 蒜蓉起鑊, 下意粉略炒, 加入配料拌勻, 加調味便可

呢個係我最常煮既意粉, 簡單好味又快捷, 你都可以試下架

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candytsui@yahoo

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3^#

發表於 09-9-25 15:52 |只看該作者

可以用罐頭牛尾十粟米湯煮都好好味。
做法：牛尾湯，粟米湯各一罐，加兩罐水煮滾，加小小鹽調味。
加入巳出了水的意紛煮滾。便可
注：這是一包異份量

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4^#

發表於 09-9-25 20:34 |只看該作者

原帖由 candytsui@yahoo 於 09-9-25 15:52 發表
可以用罐頭牛尾十粟米湯煮都好好味。
做法：牛尾湯，粟米湯各一罐，加兩罐水煮滾，加小小鹽調味。
加入巳出了水的意紛煮滾。便可
注：這是一包異份量 ...

你呢個是否湯意粉／汁？好似幾好味？

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candytsui@yahoo

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5^#

發表於 09-9-25 21:31 |只看該作者

回覆 4# gigi1020 的文章

不是湯意，其實落了意紛後D汁就會開始杰，如果怕會多汁，可以分開，到食時再將汁淋上面，噤就吾太多汁。

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發表於 09-9-26 09:01 |只看該作者

煮意大利粉係唔使過冷河，過冷河會洗去表面既semolina粉，咁醬汁就唔容易黏在麵條上，會無咁好味，煮醬汁時用番烚意粉水，係我去學煮西餐時師傅教的．

Helen的方家小廚http://hk.myblog.yahoo.com/helen-leung

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7^#

發表於 09-9-26 15:31 |只看該作者

原帖由 Helen617 於 09-9-26 09:01 發表
煮意大利粉係唔使過冷河，過冷河會洗去表面既semolina粉，咁醬汁就唔容易黏在麵條上，會無咁好味，煮醬汁時用番烚意粉水，係我去學煮西餐時師傅教的． ...

真係 ?

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8^#

發表於 09-9-26 17:45 |只看該作者

Thank you all

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