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烹飪搵食

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lamyungyu


珍珠宮

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畀面勳章


1#
發表於 11-9-14 10:21 |只看該作者

啱啱中秋嗰晚煲咗個湯,又快又夠味. 唔知秘訣係咪咁, 同各位靚媽分享下先.

材料:

急凍美國螺頭2個, 花膠5個, 瑤柱7粒, 日本乾鮑魚仔7隻, 金華火腿3片. 豬展1舊, 雪耳2朵 , 紀子20幾粒, 薑2片拍扁,蔥頭6條.

浸泡:


花膠, 鮑魚仔, 螺頭浸過夜. (螺頭浸軟後切片).

飛水:

金華火腿, 豬展, 花膠, 滾水放入薑及蔥頭與材料一起飛水.

我用高速煲Lock實,大火煲至滾 (我大約煲咗40分鐘已滾,及聞倒湯味) 滾後熄火,焗住煲湯, 過後半個鐘又開火又煲滾即可, 放盐調味.

這晚煲湯用咗1.5小時完成,夠色水(奶白色), 夠味.

靚太您的靚湯分享,請指教~~




點評

alicealoha    發表於 11-10-7 00:37
是因    發表於 11-9-16 00:20
洛婷  正   發表於 11-9-15 22:24
rrxx    發表於 11-9-15 21:12
pigpigyy    發表於 11-9-15 20:57
karkar39    發表於 11-9-15 01:02
charlotte413    發表於 11-9-14 23:43
見你一獲打你一獲
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musnis


子爵府

積分: 12952


2#
發表於 11-9-14 12:32 |只看該作者
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綺霖mami


伯爵府

積分: 18545


3#
發表於 11-9-14 12:35 |只看該作者
正呀!
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ddfannybb


珍珠宮

積分: 45282


4#
發表於 11-9-14 12:36 |只看該作者

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樂兒居


禁止訪問

積分: 764

畀面勳章 大廚勳章


5#
發表於 11-9-14 12:38 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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家龍mA


水晶宮

積分: 54643

畀面勳章 環保接龍勳章


6#
發表於 11-9-14 12:38 |只看該作者
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alphabetagamma


珊瑚宮

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環保接龍勳章


7#
發表於 11-9-14 12:39 |只看該作者
好正
人邁向新的一天跨新步放眼遠方迎來朝暉將人照亮
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ccsccs


侯爵府

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畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章


8#
發表於 11-9-14 12:39 |只看該作者
好潤喎...
★~☆遇強愈強☆~★
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edith_ricky


男爵府

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畀面勳章 環保接龍勳章


9#
發表於 11-9-14 12:41 |只看該作者
花膠~
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lamyungyu


珍珠宮

積分: 34258

畀面勳章


10#
發表於 11-9-14 12:49 |只看該作者
大家有冇煲湯心行分享下. 有時都唔知煲咩湯好呀?

請指教吓.
見你一獲打你一獲
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唐老鴨kk


伯爵府

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11#
發表於 11-9-14 13:03 |只看該作者

回覆：靚湯分享 POST相區.
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strongboymama


禁止訪問

積分: 4167


12#
發表於 11-9-14 13:03 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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ricohui


翡翠宮

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+3金熱血 好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


13#
發表於 11-9-14 13:04 |只看該作者
睇到流晒口水添~~~

點評

洛婷  me 4  發表於 11-9-15 22:24
小肥楊  ME 3  發表於 11-9-15 21:00
pigpigyy  me 2  發表於 11-9-15 20:57
crab  Me too, 我好為食架 .  發表於 11-9-14 13:06
重新起步，為未來努力
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wing512hung


大宅

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畀面勳章


14#
發表於 11-9-14 13:05 |只看該作者
好味
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crab


伯爵府

積分: 15441


15#
發表於 11-9-14 13:06 |只看該作者
事頭婆, 請問d日本鮑魚仔點賣呀

點評

洛婷    發表於 11-9-15 22:25
lamyungyu  hahah..在街巿d 林時檔買. 28蚊一量.  發表於 11-9-14 13:11
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catfy


伯爵府

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2018復活節勳章 好媽媽勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 BK Milk勳章 親子王國15週年勳章


16#
發表於 11-9-14 13:07 |只看該作者

回覆：靚湯分享 POST相區.

好想飲
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lamyungyu


珍珠宮

積分: 34258

畀面勳章


17#
發表於 11-9-14 13:13 |只看該作者
呀媽教話, 想湯夠味,出味, 就一定要滾後後熄火,焗住半個鐘以上.

焗出味來.. wahahhaha
見你一獲打你一獲
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antique


水晶宮

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好媽媽勳章 醒目開學勳章 環保接龍勳章


18#
發表於 11-9-14 13:25 |只看該作者
留個位先, 等睇靚湯！
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焯男bb


侯爵府

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wyeth冷知識勳章 畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


19#
發表於 11-9-14 13:39 |只看該作者
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LedTV


琥珀宮

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20#
發表於 11-9-14 13:43 |只看該作者
呢排我都狂飲花膠螺片象百蚌雞湯..
真係好鬼正...
不過食咁多花膠,會唔會易肥??

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lamyungyu  我諗會掛... 不過呀媽話唔想d湯杰. 張花膠飛水,好重要.  發表於 11-9-14 13:45
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