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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 沙嗲雞串

烹飪搵食今日: 4|主題: 139239

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沙嗲雞串 [複製鏈接]

lolocatz

複式洋房

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發表於 12-7-15 01:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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小強子

發表於 12-9-20 00:09

topkidsmom

發表於 12-7-16 22:25

Tonks

發表於 12-7-15 07:28

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lolocatz

複式洋房

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發表於 12-7-15 01:26 |只看該作者

材料
雞胸肉 100g
香茅 (白色部份) 1tsp
南姜 1/4tsp
泰國青檸皮 1/8 tsp
黃姜粉 1/4 tsp
茴香 1/8 tsp
芫荽籽 1/8 tsp
醬汁
糖 1 tsp
老抽 1/2 tsp
生抽 1/2 tsp
煉奶 2 tsp
椰漿 2 tsp
Skewers 5支

做法
1. 雞胸肉切約1吋x3吋塊狀.
2. 烤香茴香及芫荽籽,磨碎,備用
3. 將己切碎的南姜,香茅及青檸皮搗成蓉.
4. 加入黃姜粉,茴香,芫荽籽,醬汁及雞胸肉拌勻,醃4小時.
5. 將雞肉串起,用焗爐180度焗6分鐘,反面搽醬再焗6分鐘
6. 吃時伴花生醬.

花生醬
材料
咖哩膏 2tsp
椰漿 1/4 tsp
椰奶 1/4 tsp
椰糖 11/2 tablespoon
魚露 1 tsp
羅望子醬 11/2 tablespoon
花生 (烤及磨碎) 1/4杯

做法
1. 椰漿以中火煮熱
2. 加入咖哩並攪拌至有香味
3. 加入椰奶拌勻,再加入椰糖,魚露, 羅望子醬及花生碎,用慢火煮至汁杰身後熄火

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yanyan-mummy

雲母殿

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redelmo

琥珀宮

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-7-15 02:12 |只看該作者

回覆：沙嗲雞串

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Monicanken

禁止訪問

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-7-15 09:11 |只看該作者

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火星人88

子爵府

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發表於 12-7-15 09:43 |只看該作者

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tingtong

公爵府

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-7-15 09:46 |只看該作者

沙嗲雞串

沙嗲

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pigpigyy

彩鑽殿

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