吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 沙嗲雞串

烹飪搵食今日: 8|主題: 139263

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 970 | 回覆: 8

沙嗲雞串 [複製鏈接]

lolocatz

複式洋房

積分: 371

1^#

發表於 12-7-15 01:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點評

小強子

發表於 12-9-20 00:09

topkidsmom

發表於 12-7-16 22:25

Tonks

發表於 12-7-15 07:28

0 0 0

私人傳訊

lolocatz

複式洋房

積分: 371

2^#

發表於 12-7-15 01:26 |只看該作者

材料
雞胸肉 100g
香茅 (白色部份) 1tsp
南姜 1/4tsp
泰國青檸皮 1/8 tsp
黃姜粉 1/4 tsp
茴香 1/8 tsp
芫荽籽 1/8 tsp
醬汁
糖 1 tsp
老抽 1/2 tsp
生抽 1/2 tsp
煉奶 2 tsp
椰漿 2 tsp
Skewers 5支

做法
1. 雞胸肉切約1吋x3吋塊狀.
2. 烤香茴香及芫荽籽,磨碎,備用
3. 將己切碎的南姜,香茅及青檸皮搗成蓉.
4. 加入黃姜粉,茴香,芫荽籽,醬汁及雞胸肉拌勻,醃4小時.
5. 將雞肉串起,用焗爐180度焗6分鐘,反面搽醬再焗6分鐘
6. 吃時伴花生醬.

花生醬
材料
咖哩膏 2tsp
椰漿 1/4 tsp
椰奶 1/4 tsp
椰糖 11/2 tablespoon
魚露 1 tsp
羅望子醬 11/2 tablespoon
花生 (烤及磨碎) 1/4杯

做法
1. 椰漿以中火煮熱
2. 加入咖哩並攪拌至有香味
3. 加入椰奶拌勻,再加入椰糖,魚露, 羅望子醬及花生碎,用慢火煮至汁杰身後熄火

私人傳訊

yanyan-mummy

雲母殿

積分: 1288542

2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 12-7-15 01:39 |只看該作者

私人傳訊

redelmo

琥珀宮

積分: 173985

親子達人勳章畀面勳章

4^#

發表於 12-7-15 02:12 |只看該作者

回覆：沙嗲雞串

私人傳訊

Monicanken

禁止訪問

積分: 6635

BK Milk勳章畀面勳章

5^#

發表於 12-7-15 09:11 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

火星人88

子爵府

積分: 11400

6^#

發表於 12-7-15 09:43 |只看該作者

私人傳訊

tingtong

公爵府

積分: 25422

2024年龍年勳章 BK Milk勳章

7^#

發表於 12-7-15 09:46 |只看該作者

沙嗲雞串

沙嗲

私人傳訊

pigpigyy

彩鑽殿

積分: 716470

2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章