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Twins媽咪


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1#
發表於 03-10-7 10:46 |顯示全部帖子

糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

材料:
雞中翼 14隻

調味份量
酒 1湯匙
鎮江醋 2湯匙
生抽 3湯匙
糖 4湯匙
水 5湯匙

製法:
1. 將雞翼洗淨。
2. 加入油2湯匙。
3. 將雞翼煎至8成熟。
4. 加入調味料煮滾，待汁料略收乾至濃，可上碟。
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2#
發表於 03-10-9 19:22 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

Cheukmama:
雞翼係不需醃的，因煎了雞翼之後，隨後有調味料放在那處。
Cheukmama 寫道:
我想問下d雞翼係唔係唔需要"E"啞?
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3#
發表於 03-10-10 17:25 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

M&M:

多謝你建議糖醋排骨，因這個方法是快捷煮出一碟餸。是忙碌媽咪一個方法。
下次，我若有好味又快捷餸菜的煮法，再發表。
M&M 寫道:
I've made the 糖醋排骨 by using the same 調味份量, taste is also very good. Hint - remember the rate 1,2,3,4,5.
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4#
發表於 03-10-12 23:56 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

silvia_ng 寫道:
嘩,我以前讀書家政miss都有教我地煮,又係記住1,2,3,4,5,不過有d唔同.
我地係1湯匙酒
2湯匙醋
3湯匙糖
4湯匙蠔油
5湯匙水

我個人就試過整雞翼,排骨同埋魚. 真係幾好食架!


silvia_ng :
多謝你回應，但你說:[你試過整什麼魚，因我老公和小孩不
太喜歡吃魚。]

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5#
發表於 03-10-13 11:59 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

各位媽咪:

中英對照，有相片看，please click:-
糖醋雞翼
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6#
發表於 03-10-14 11:31 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

silvia_ng 寫道:
Twins媽咪,
我試過整紅衫魚. 真係幾鬼正!


silvia_ng,

我星期四要去買紅衫魚試整，但要拆掉骨給我兩個女吃。
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7#
發表於 03-10-15 21:13 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

janet 寫道:
請問文中話要將雞翼飛水!!係唔係即係出水呀??


Janet:
即是煲沸水，隨後將雞翼放在沸水中，然後取出。
好處是走了雪味，也可減除雞翼的油。
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8#
發表於 03-10-18 00:46 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

我都試下用你的方法，然後才飛水可以去除油。
oscarkongmama 寫道:
Wnnieng,
其實洗刷係用粗鹽卒落雞翼度洗, 唔使洗好耐, 一陣就得啦!

[quote]
Wnnieng 寫道:
oscarkongmama,
How to 洗刷 and how long?
[/quote]
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9#
發表於 03-10-20 12:17 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

謙謙媽:

多謝你回應。[quote]
謙謙媽 寫道:
Twins媽咪 :

我剛試完你教
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10#
發表於 03-10-20 12:22 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

Ima,

我用那隻醋是:-
牌子: 淘大鎮江香醋
售賣地點:超級市場
Ima 寫道:
醋-是白醋還是紅醋呢?
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11#
發表於 03-10-21 23:40 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

Wnnieng ,

多謝你這麼有興趣, 請入此網頁:-
更多烹飪菜餚
Wnnieng 寫道:
Thks Twins媽咪, I tried it already. Very delicious.
Anymore???????
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12#
發表於 03-10-22 14:53 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

謙謙媽 ,

我是用白沙糖的。

謙謙媽 寫道:
Twins 媽咪 :

我都想問下.....糖是用白沙糖or黃片糖煮溶呢？？
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發表於 03-10-23 13:52 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

joejoelam,

多謝你這麼有興趣，請click此網頁:-
更多菜餚
-joejoelam 寫道:
我尋晚試咗,好好味!
THANK YOU TWINS媽咪
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14#
發表於 03-10-23 23:48 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

andymama,

我未嘗試過"甜醋"得唔得架，若你試過是好的，請告訴我，謝謝。
andymama 寫道:
我想問下用"甜醋"得唔得架??

謝謝
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15#
發表於 03-10-24 13:55 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

YM,

雞翼真係不需醃的，因煎了雞翼之後，隨後有調味料放在那處煮滾，待汁料略收乾至濃，即上碟。
YM 寫道:
想問下雞翼係咪要預先醃好?因我無醃覺得唔入味ar
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發表於 03-10-24 14:22 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

Zoey ,

唔需要加生粉獻嫁。
Zoey 寫道:
Twins媽咪,

係未都唔需要加生粉獻嫁? Thanks ~ :-P
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17#
發表於 03-10-27 11:28 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

Zoey,

通常烹飪書寫米酒、紹酒、贊酒等等，我都是用以下的牌子:-
酒名: 廚用紹興酒 (百佳有售)
Zoey 寫道:
Twins媽咪,

唔好意思, 想再問下, 酒通常係用乜野酒? 米酒? 紹酒??
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18#
發表於 03-10-28 00:00 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

hopehope ,

我想不可以的，因用鎮江香醋是好味些。
hopehope 寫道:
我想問可唔可用整"壽司"0既醋呢?
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19#
發表於 03-10-30 10:12 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

rleung ,

多謝支持!
rleung 寫道:
嘩．我跟足做糖醋雞翼．．．．．惦．無得彈．
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20#
發表於 03-11-1 14:48 |顯示全部帖子

Re: 糖醋雞翼，我的小朋友和老公大讚好吃

hopehope,

你又勇於嘗試，多應你回應。
hopehope 寫道:
我用左整"壽司"0既醋來整呀, 都好好味呀!

多謝您呀 ﹗
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