自由講場

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大宅

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1#
發表於 昨天 18:22 |只看該作者
中午去街市買蟹但晚上才煮,請問如何保存唔會變死蟹


翡翠宮

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2#
發表於 昨天 22:06 |只看該作者

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象牙宮

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3#
發表於 昨天 22:11 |只看該作者
毛毛123 發表於 26-4-16 18:22
中午去街市買蟹但晚上才煮,請問如何保存唔會變死蟹

問小販,攞半桶海水,返去用個氣泵養住佢,多數唔會死~
大力理財篇 之 子女理財!

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3294843&extra=page%3D1


寶石宮

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4#
發表於 昨天 22:26 |只看該作者

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我擺雪櫃


象牙宮

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5#
發表於 昨天 22:37 |只看該作者

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本帖最後由 無話可說 於 26-4-16 22:38 編輯

我就咁放係鑊入面,打開少少蓋比佢抖氣!我係大陸拎蟹返黎幾個鐘都係係咁捱,膠袋剪個孔!


水晶宮

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6#
發表於 昨天 22:53 |只看該作者

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除袋就咁成隻蟹放响鋅盤,唔好搞佢! 通常放到夜晚都無問題仲生猛


琥珀宮

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7#
發表於 昨天 23:17 |只看該作者
本帖最後由 SandyKL 於 26-4-16 23:19 編輯
毛毛123 發表於 26-4-16 18:22
中午去街市買蟹但晚上才煮,請問如何保存唔會變死蟹

據一家之煮講,想蟹肉唔瀉唔變水,就中午3、4點係街市買,買返嚟放雪櫃。綠蟹好啲(3、4點買返嚟計),唔放雪櫃還可,紅藍蟹就要雪住佢。

如果整凍蟹就買返嚟蒸熟佢先,如果整薑蔥蟹,事先劏咗,封煎一下蟹,再放雪櫃,食之前回一下鑊。


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8#
發表於 8 小時前 |只看該作者
毛毛123 發表於 26-4-16 18:22
中午去街市買蟹但晚上才煮,請問如何保存唔會變死蟹
連膠袋(打開少少窿),把蟹放入雪櫃或鋅盤,乜都唔洗攪。

我試過加水喉水入膠袋,結果浸死左d,蟹。
俾老公笑左我好耐,話我用淡水整死d海蟹。

正如d人把海龜放落河道,放生變放死


水晶宮

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9#
發表於 6 小時前 |只看該作者

回覆樓主:

我就咁放星盆,加少少水濕住個星盆,不要浸住蟹,純粹保持濕潤。一日都唔死。


男爵府

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10#
發表於 5 小時前 |只看該作者
放盤或星盆,用濕布蓋住蟹就得
咁多年都係咁處理


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11#
發表於 5 小時前 |只看該作者

回覆樓主:

生吽吽買返嚟,拎出嚟放係盆,即晚食,唔使特別養


男爵府

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12#
發表於 4 小時前 |只看該作者
唔該晒各位


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13#
發表於 1 小時前 |只看該作者
無限城 發表於 26-4-17 07:42
放盤或星盆,用濕布蓋住蟹就得
咁多年都係咁處理

蟹無咁易死喎


別墅

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14#
發表於 1 小時前 |只看該作者

回覆樓主:

要買好生猛的,放盤等臨食前劏,不要浸鹹水。


水晶宮

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15#
發表於 1 小時前 |只看該作者
天氣開始熱, 要成袋唔好郁佢放入雪櫃


侯爵府

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16#
發表於 10 分鐘前 |只看該作者
TMC3012 發表於 26-4-16 22:26
我擺雪櫃

我都係原袋放雪櫃

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