吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蛋糕焗唔起，求指教

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

發帖

跳至頁

查看: 1849 | 回覆: 7

[麵包糕點] 蛋糕焗唔起，求指教 [複製鏈接]

1

積分: 1079

父親節2025勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 20-4-21 23:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 annkei 於 20-4-21 23:46 編輯

蛋糕中間個心局唔起，成舊濕左擦膠。
是咩問題?

私人傳訊

積分: 5343

2^#

發表於 20-4-21 23:21 |只看該作者

annkei 發表於 20-4-21 23:03
蛋糕中間個心局唔起，成舊濕左擦膠。
是咩問題?

攪拌得太耐，攪拌嘅方法不正確，令到蛋白泡沫消失。

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

私人傳訊

積分: 1079

父親節2025勳章開心吸收勳章

3^#

發表於 20-4-21 23:38 |只看該作者

回覆 hellokitty1011 的帖子

攪蛋白泡, 通常攪幾耐?

私人傳訊

積分: 1496

4^#

發表於 20-4-22 10:17 |只看該作者

放D發酵粉

私人傳訊

積分: 5343

5^#

發表於 20-4-22 21:50 |只看該作者

annkei 發表於 20-4-21 23:38
回覆 hellokitty1011 的帖子

攪蛋白泡, 通常攪幾耐?

本帖最後由 hellokitty1011 於 20-4-22 21:53 編輯

可以上YouTube 參考一下

私人傳訊

積分: 1110

6^#

發表於 20-4-22 23:36 |只看該作者

我都係咁，我用電飯煲焗，第2次了，之前第一次失敗以為係濕性打發同乾性打發。今次肯定個蛋白打得岩，都係失敗。以前用焗爐反而輕鬆成功

私人傳訊

積分: 140

7^#

發表於 20-4-23 11:15 |只看該作者

k5150 發表於 20-4-22 23:36
我都係咁，我用電飯煲焗，第2次了，之前第一次失敗以為係濕性打發同乾性打發。今次肯定個蛋白打得岩，都係 ...

定係電飯煲係局唔起？
之前個成品都係咁
我以為係咁...

私人傳訊

積分: 1110

8^#

發表於 20-4-24 01:01 |只看該作者

回覆 lawmi 的帖子

我見其他人好成功。不過有人話某d電飯煲係會焗唔到，用第2個電飯煲就會焗到。可笑既係…我個電飯煲係ih 有蛋糕mode,反而唔成功…

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy