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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 高速煲邊個好?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139330

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[用具] 高速煲邊個好? [複製鏈接]

dodo199906

男爵府

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1^#

發表於 12-11-16 17:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

一家四口煲湯用
Sogo減價Fissler 6L 送玻璃蓋$1,888
一田減價 Lagastina Brava 9L 送不銹鋼蓋$1,888
請問哪個比較好用？煲湯6L 會否太細?

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54heima

水晶宮

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2^#

發表於 12-11-17 00:04 |只看該作者

今日係SOGO買左FISSLER 1888果隻
我都有諗過可能會細左啲，不過藍點系列先會甘平...有校速果隻款貴好多，8L要三千幾接近四千，聽講揾人去德國買平一半都唔止

少奶奶的身份，丫頭的命...

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coke0703

男爵府

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3^#

發表於 12-11-17 00:28 |只看該作者

回覆：高速煲邊個好?

我用fissler 10L，6L煲湯唔夠用

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dodo199906

男爵府

積分: 5072

4^#

發表於 12-11-17 00:41 |只看該作者

咁Lagostina 好用嗎?

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khman

珍珠宮

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5^#

發表於 12-11-17 12:21 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-11-19 13:59 編輯

dodo199906 發表於 12-11-16 17:53
一家四口煲湯用
Sogo減價Fissler 6L 送玻璃蓋$1,888
一田減價 Lagastina Brava 9L 送不銹鋼蓋$1,888

我剛剛在10月趁永~ 大減價 , 買咗 fissler 新藍點(Vitaquick) 6L $1768 , 不過冇送玻璃蓋 .

依足指引 6L 壓力煲只能煲 4L 湯 (即係6L 嘅 2/3) .
4人家庭會有 d 勉強 , 主要視乎 "煲湯材料" 本身佔咗幾多Liter .

Lagostina 有 9L 咁大 , 煲湯當然係大 size 好用 d ..... 不過 ..... 就真係一分錢一分貨了 .....

Lagostina 係眾多出名嘅壓力煲之中 , 壓力最弱嗰個 , 即係速度最慢 .

以下係消委會的測試結果 :
壓力 (kPa)
Fissler (original) Blue Point 126~129
WMF Perfect 111~131
WMF Perfect Plus 113~131
Kuhn Rikon Duromatic Inox 3017 105~120
Zwilling Twin Airtech 104~124
SEB (Tefal) Clipso Modulo 88~94
Supor 蘇泊爾 HYSH22-60 85~97
HCX 誠興 72~81
Lagostina Domina 58~72

Lagostina 在測試中 , 總成績得分亦係最低 ....

老實講 , Lagostina 嘅設計仍然係屬於早期第一代壓力煲嘅設計 , 一定係差少少 .
例如 :
- 倒湯會黐著煲口滴到周圍都係
- 手柄/揭蓋容易灼傷
- 煲口較窄 , 如果成碟餸放入煲內蒸 , 隻碟大少少都好難攞返出嚟

至於安全問題 , 曾經有 "飛蓋" 見報 , 網上亦有灼傷的案例 .

不過 , Fissler 10L 就真係太貴 la .....
WMF 最大亦只有 8.5L , 而且煲口 22cm 唔夠闊 .
Kuhn Rikon 12L $5xxx (減價的時候) , 不過我覺得佢個壓力指示標易壞 .
Tefal (SEB) 10L 大概 $2000 以內 , 值得考慮 ....

by the way , 最新款嘅壓力煲會有埋 timer 嘅玩意 , 但唔好太認真 .
就算係 Tefal , WMF , Fissler 等大牌子嘅 timer 都未必靠得住 .

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khman

珍珠宮

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6^#

發表於 12-11-17 12:49 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-11-17 13:02 編輯

我剛剛留意到另一隻牌子 buffalo .....

暫時香港買到嘅 buffalo 壓力煲 , 最大係 10L , 正價係 ~$2300 .

優點係較為輕身 .
不過 , 我唔知佢嘅最高"壓力"(溫度) 會有幾大

?

可能係馬來西亞生產的 .
(一定唔係大陸造~)

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alicemun

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7^#

發表於 12-11-17 13:04 |只看該作者

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好用，我用咗12年

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khman

珍珠宮

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8^#

發表於 12-11-17 13:13 |只看該作者

alicemun 發表於 12-11-17 13:04
回覆 dodo199906 的帖子

好用，我用咗12年

請問 , 係幾耐換一次膠邊啊?

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amypekkle

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9^#

發表於 12-11-17 16:27 |只看該作者

引用：Quote:alicemun+發表於+12-11-17+13:04+回

原帖由 khman 於 12-11-17 發表
請問 , 係幾耐換一次膠邊啊?

我的LAGOSTINA用左5年，未換過膠邊。但個5L 細煲試過兩次都係煲完綠豆沙排氣口冇清理，爆了保險膠，要換。（$35／個）

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khman

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10^#

發表於 12-11-17 17:41 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-11-17 17:43 編輯

amypekkle 發表於 12-11-17 16:27
我的LAGOSTINA用左5年，未換過膠邊。但個5L 細煲試過兩次都係煲完綠豆沙排氣口冇清理，爆了保險膠，要換。 ...

咁佢條膠邊都幾耐用 bor ~

另外 , 佢個 "保險膠" 嘅設計亦很可靠 ~

其它牌子嘅壓力煲 , 如果遇到 "限壓閥" 被食物塞實 , 就要靠個 "安全閥" 來排氣、洩壓了 .
"安全閥" 有一粒珠 , 壓力過大 , 嗰粒珠會被內部壓力擠出 , 讓內部洩壓 .

如果 "安全閥" 再被食物塞實 , 其它牌子嘅壓力煲都能夠再迫條膠邊突出個蓋邊來洩壓、排氣 .

而 Lagostina 呢種第一代嘅壓力煲 , 如果遇上 "保險膠" 被塞就再沒有其它途徑供洩壓了 ....

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