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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 玻璃曲奇 (附食譜)

烹飪搵食今日: 1|主題: 139330

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[甜品] 玻璃曲奇 (附食譜) [複製鏈接]

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畀面勳章

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發表於 12-11-16 23:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 alicemun 於 12-11-16 23:19 編輯

第一次做,做得唔好

中間起晒泡

焗到第三盤,先至掌握到竅門

要焗到塊餅微微金黃

先至好放水果糖

之後唔駛再焗咁耐

就冇咁易起泡

材料:

牛油 100克, 糖 60克, 麵粉 200克, 泡打粉 2克

蛋1隻, FOXS 水果糖

做法:

牛油軟化加糖打滑,再加蛋打勻

篩入麵粉,泡打粉拌勻

搓至光滑不黏手

放入雪櫃冰格1小時

取出輾平,印模

焗至微黃,放水果糖

焗至糖溶,餅金黃即可

因焗爐溫度各有不同: 我用170度焗餅

放糖後要用150度

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發表於 12-11-16 23:41

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發表於 12-11-16 23:18 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇 (附食譜)

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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發表於 12-11-16 23:33 |只看該作者

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發表於 12-11-16 23:46 |只看該作者

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發表於 12-11-17 00:02 |只看該作者

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發表於 12-11-17 00:06 |只看該作者

好靚ar!

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發表於 12-11-17 00:24 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇 (附食譜)

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發表於 12-11-17 00:36 |只看該作者

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發表於 12-11-17 00:40 |只看該作者

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發表於 12-11-17 00:50 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇 (附食譜)

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發表於 12-11-17 13:19 |只看該作者

請問水果糖是原粒放入曲奇中間，然後再焗嗎？

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黃家小新抱

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發表於 12-11-17 15:46 |只看該作者

回覆：alicemun 的帖子

好靚喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-11-17 15:58 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇 (附食譜)

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發表於 12-11-17 16:20 |只看該作者

好靚好正啵
mark抵，等我都試下先~

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發表於 12-11-17 21:50 |只看該作者

回覆：玻璃曲奇 (附食譜)

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發表於 12-11-17 22:00 |只看該作者

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