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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有關製作海綿蛋糕問題

烹飪搵食今日: 8|主題: 139319

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[麵包糕點] 有關製作海綿蛋糕問題 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-9-26 14:41 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

睇食譜有"分蛋法" & "全蛋法" 請問製成品有咩分別?

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發表於 12-9-26 14:43 |只看該作者

kam2007kam 發表於 12-9-26 14:41
睇食譜有"分蛋法" & "全蛋法" 請問製成品有咩分別?

分蛋法做出來蛋糕組織密細D，口感軟滑D

自煮有快樂

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3^#

發表於 12-9-26 14:47 |只看該作者

回覆 lovingsleep 的帖子

明白哂, 我未試過整, 所以覺得全蛋好似簡單D, 請問全蛋打發時係唔係一定要隔水坐熱嚟打呢?

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4^#

發表於 12-9-26 15:08 |只看該作者

回覆：kam2007kam 的帖子

悟

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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5^#

發表於 12-9-26 15:08 |只看該作者

回覆：kam2007kam 的帖子

唔使

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kam2007kam THKS 發表於 12-9-26 15:16

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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6^#

發表於 12-9-26 16:55 |只看該作者

kam2007kam 發表於 12-9-26 14:47
回覆 lovingsleep 的帖子

明白哂, 我未試過整, 所以覺得全蛋好似簡單D, 請問全蛋打發時係唔係一定要隔水坐 ...

我用分蛋法的，打蛋白/蛋黃都係就咁打

點評

kam2007kam 唔該哂, 襯放假試整. 發表於 12-9-27 11:55

自煮有快樂

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