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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教點煲魚湯先會白，謝謝^^

烹飪搵食今日: 0|主題: 139196

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[湯水] 請教點煲魚湯先會白，謝謝^^ [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 12-9-11 17:01 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請教點煲魚湯先會白，謝謝^^

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發表於 12-9-11 17:05 |只看該作者

本帖最後由屏姐姐於 12-9-11 17:06 編輯

落少許油煎魚一陣,(魚先醃鹽一陣,不沖走鹽)落滾水加落去,加幾片姜,大火煲至奶白(約15分鐘),轉燈心火(30-40分鐘),我今早煲了5條大眼雞,很乳白色又甜.

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好媽媽勳章醒目開學勳章

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發表於 12-9-11 17:14 |只看該作者

要落滾水唔係凍水，唔怪之得，唔該哂^^

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