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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 原來花膠幾好食

烹飪搵食今日: 5|主題: 139327

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[食材] 原來花膠幾好食 [複製鏈接]

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發表於 17-11-13 09:28 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

話說朋友的老公打波跌親骨折，成兩個月都未好，我見上次係朋友度買左半斤花膠就同佢一齊share. 半斤三百幾元都有二十塊左右，發完就即席試下整，用薑蔥蠔油炆左八分鐘就有得食，即健康又抵食。
尋晚仲煲左雞粥，上碗後放些剪左的花膠絲，連阿仔平時唔食粥都話好好味。煲湯放一隻已經夠曬成家人飲。
大家平時煲湯可以放些花膠，補下骨膠原，年紀大真係要補一補。

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發表於 17-12-6 18:01

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發表於 17-11-14 10:23 |只看該作者

小bonbon 發表於 17-11-13 09:28
話說朋友的老公打波跌親骨折，成兩個月都未好，我見上次係朋友度買左半斤花膠就同佢一齊share. 半斤三百 ...

Hello...

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發表於 17-11-14 10:36 |只看該作者

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發表於 17-11-14 10:56 |只看該作者

hker 發表於 17-11-14 10:36
這個是鱈魚膠嗎？我覺得好腥。

我朋友仲勁，做咖哩魚旦花膠（當豬皮用），哈哈！

你有冇用米酒蒸一蒸去腥味呀？魚肚本身一定有腥味，所以炆嘢的話一定要一些濃味的汁料去炆，例如蠔油。

你朋友真係好聰明，識得用咖喱汁去整，小朋友唔覺唔覺就食左。

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發表於 17-11-14 11:10 |只看該作者

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發表於 17-11-14 11:40 |只看該作者

明白架, 有些人對花膠的腥味好難接受, 不過你都好識貨, 呢款何鱈魚膠, 口感幾滑, 講得無錯呀! 你好叻呀!

我的做法只係薑蔥蠔油炆花膠, 之後煲左雞粥, 將呢D 花膠剪絮放係粥度, 真係好好味!!

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發表於 17-11-14 17:37 |只看該作者

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發表於 17-11-14 18:45 |只看該作者

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發表於 17-11-14 18:45 |只看該作者

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發表於 17-11-14 20:40 |只看該作者

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我多數用黎燉湯燉鮮奶，冇炆過，又試下先

只落蠔油就得?

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發表於 17-11-14 22:20 |只看該作者

迷人pinklady 發表於 17-11-14 20:40
我多數用黎燉湯燉鮮奶，冇炆過，又試下先
只落蠔油就得?

最好落薑和蔥去腥味，你唔鐘意薑蔥味就落少許米酒啦！

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發表於 17-11-14 22:55 |只看該作者

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發表於 17-11-15 07:24 |只看該作者

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發表於 17-11-15 08:40 |只看該作者

小bonbon 發表於 17-11-14 22:20
最好落薑和蔥去腥味，你唔鐘意薑蔥味就落少許米酒啦！

謝謝你

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發表於 17-11-15 09:32 |只看該作者

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發表於 17-11-15 11:17 |只看該作者

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發表於 17-11-15 17:51 |只看該作者

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發表於 17-11-17 02:50 |只看該作者

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發表於 17-11-17 09:11 |只看該作者

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發表於 17-11-18 16:59 |只看該作者

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