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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自制調味粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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[食材] 自制調味粉 [複製鏈接]

spikenard

水晶宮

積分: 74809

1^#

發表於 22-3-27 22:47 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

你家有沒有出現1個情況，就是有很多不同的香料粉，例如孜然粉, 胡椒粉，黑椒粉，小茴香粉，玉桂粉,五香粉，13香等等。全部都有1個特點，就係用好耐都用唔晒但又1堆。

我最近將全部粉混埋1齊成1樽1齊使用，這個混粉用嚟腌肉好香的，另外做河粉類湯底放這個又好香。
這樣就唔會浪費放得耐，用唔晒的調料粉。

點評

happylife28

發表於 22-3-29 00:02

0 0 0

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kerotan

公爵府

積分: 29347

馬年勳章 2024年龍年勳章

2^#

發表於 22-3-27 23:47 |只看該作者

回覆樓主:

我消耗香料方法
～用嚟肉飛水
～做鹵水用
～做咖喱

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zulaakwokk

複式洋房

積分: 118

3^#

發表於 22-3-28 23:50 |只看該作者

spikenard 發表於 22-3-27 22:47
你家有沒有出現1個情況，就是有很多不同的香料粉，例如孜然粉, 胡椒粉，黑椒粉，小茴香粉，玉桂粉,五香粉， ...

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spikenard

水晶宮

積分: 74809

4^#

發表於 22-3-28 23:59 |只看該作者

kerotan 發表於 22-3-27 23:47
我消耗香料方法
～用嚟肉飛水
～做鹵水用

飛水時用又未想過

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kerotan

公爵府

積分: 29347

馬年勳章 2024年龍年勳章

5^#

發表於 22-3-31 20:19 |只看該作者

spikenard 發表於 22-3-28 23:59
飛水時用又未想過

本帖最後由 kerotan 於 22-4-8 15:03 編輯

如果肉飛水用嚟煲湯就不好嘞
如果用嚟炆餸特別是牛，加啲香料落去飛水更可去走騷味架

我今日仲用咗快過期嘅五香粉芫茜粉用嚟做滷醃

在以下＃68樓有 post 相
https://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=23519271