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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 三杯雞

烹飪搵食今日: 0|主題: 139171

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[菜式] 三杯雞 [複製鏈接]

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1^#

發表於 15-7-30 18:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

因為有小朋友，所以走辣椒了：

點評

發表於 15-8-8 23:06

發表於 15-7-31 21:18

發表於 15-7-31 12:06

333s

發表於 15-7-30 20:38

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發表於 15-7-30 18:59 |只看該作者

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發表於 15-7-30 19:05 |只看該作者

回覆：三杯雞

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雞煲煮家明

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我的育兒心得勳章熱血勳章

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發表於 15-7-30 19:08 |只看該作者

回覆：三杯雞

哇！

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畀面勳章

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發表於 15-7-30 21:14 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-7-30 22:23 |只看該作者

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父親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 15-7-30 22:58 |只看該作者

回覆：三杯雞

好正！請問有無食譜？

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發表於 15-7-30 23:24 |只看該作者

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材料：

鮮雞1隻

薑約10片

蒜頭約10粒

九層塔(金不換)數棵

麻油1/3飯碗

米酒1/3飯碗

豉油1/3飯碗

冰糖約一湯匙(打碎)

做法：

1. 鮮雞斬件，洗淨，瀝乾水份(越乾越好，雞在落鑊前，我會用廚房紙印乾)。

2. 麻油倒入鍋，加熱後轉最細火，再加薑片慢煎約10分鐘，直到薑片兩邊變金黃色。

3. 轉中火，加入蒜頭炒一下(如食辣可在這時候加入切片辣椒)，再加入雞件，炒至雞皮變金黃色。

4. 加入冰糖、酒及豉油，炒勻後轉細火，讓雞、薑及蒜吸收醬汁

5. 直到汁差不多收乾，加入九層塔後，立即熄火再炒勻即可。

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發表於 15-7-31 12:06

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發表於 15-7-31 00:29 |只看該作者

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 15-7-31 00:54 |只看該作者

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2018復活節勳章

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發表於 15-7-31 09:58 |只看該作者

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發表於 15-7-31 18:36 |只看該作者

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唔該晒

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發表於 15-7-31 19:38 |只看該作者

吸引喎!

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judychungpuiyan

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發表於 15-7-31 20:33 |只看該作者

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