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mm1003


複式洋房

積分: 383


1#
發表於 10-10-25 11:08 |只看該作者
因為我老公諗住自己整薑醋..但上網search過d人既食譜..有d又話要落油炒薑..有d又話唔洗?咁落同唔落..會有咩唔同?仲有係咪一定要加黑糯米醋?請咁多位多多指教?
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ss517


複式洋房

積分: 109


2#
發表於 10-10-25 11:28 |只看該作者
我d薑醋都係老公自己煲, 佢去買薑時d亞姐教佢將d薑拍扁放落wok"看"乾d水份, 兼且加兩滴油, "看"乾後才放落煲落甜醋煲.
我唔清楚有落油同無有咩分別, 但就未聽過加黑糯米醋.


原帖由 mm1003 於 10-10-25 11:08 發表
因為我老公諗住自己整薑醋..但上網search過d人既食譜..有d又話要落油炒薑..有d又話唔洗?咁落同唔落..會有咩唔同?仲有係咪一定要加黑糯米醋?請咁多位多多指教? ...
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jojoplanet


珍珠宮

積分: 31256


3#
發表於 10-10-25 12:06 |只看該作者
原帖由 mm1003 於 10-10-25 11:08 發表
因為我老公諗住自己整薑醋..但上網search過d人既食譜..有d又話要落油炒薑..有d又話唔洗?咁落同唔落..會有咩唔同?仲有係咪一定要加?請咁多位多多指教? ...


上次我用八珍..佢教我放豬腳同陰時係要放黑糯米醋但我唔知點解
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JanetYuen1212


洋房

積分: 45


4#
發表於 10-10-25 12:38 |只看該作者
因為八珍甜醋D醋係甜, 而黑糯米醋係酸的, 所以要加D黑糯米醋落去會無咁甜.....

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chermama


大宅

積分: 2407


5#
發表於 10-10-25 16:30 |只看該作者
我上網搵到嘅食譜都係教落兩滴油炒薑, 同埋响煲豬腳及蛋時係要落黑糯米醋調味~
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Ericang


大宅

積分: 1931


6#
發表於 10-10-25 22:05 |只看該作者
我炒薑時有落少少油,因為會香D,我都有落黑糯米醋調味。
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yanyanma2007


大宅

積分: 2877

畀面勳章


7#
發表於 10-10-25 23:40 |只看該作者
我都諗住呢個禮拜會煲，有無人可以傳受下經驗呀？？點解要用黑糯米醋嘅？

[ 本帖最後由 yanyanma2007 於 10-10-25 23:41 編輯 ]
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yocoffee


別墅

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8#
發表於 10-10-26 00:37 |只看該作者
原帖由 yanyanma2007 於 10-10-25 23:40 發表
我都諗住呢個禮拜會煲，有無人可以傳受下經驗呀？？點解要用黑糯米醋嘅？


岩岩問完倍月, 加黑米醋係調味, 冇咁甜, 係 optional
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