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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 換左永安THERMOLON鑊!

烹飪搵食今日: 5|主題: 139174

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換左永安THERMOLON鑊! [複製鏈接]

m1m1sam

大宅

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1^#

發表於 12-5-13 13:53 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有冇人知點開鑊?

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kwhyfung

男爵府

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2^#

發表於 12-5-13 14:17 |只看該作者

Good luck
http://www.amazon.com/Greenpan-1 ... -reviews/B001B15714

成人每日應進食400g蔬果

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m1m1sam

大宅

積分: 1902

3^#

發表於 12-5-13 15:00 |只看該作者

GOOD LUCK ? WHY?

有問題咩?

我換之前都上黎問過! 冇人話有野喎, 仲話好過氣墊鑊添!
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4956032

有咩問題? 唔夠耐用?
如果係呢樣我OK喎, 我冇預佢用好耐, 一,兩年就換鑊!'
最緊要唔係有害/有毒就得!

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

4^#

發表於 12-5-13 15:51 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-5-13 15:53 編輯

deleted ~

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

5^#

發表於 12-5-13 16:00 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-5-13 16:18 編輯

m1m1sam 發表於 12-5-13 15:00
GOOD LUCK ? WHY?
有問題咩?
我換之前都上黎問過! 冇人話有野喎, 仲話好過氣墊鑊添 ...

我之前的 post :
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=4956032&pid=68369548&fromuid=448829
曾經提過 :

....
不過 , Thermolon 同氣墊鑊有同一毛病 , 就係用多幾個月 , 就會開始 越用越黐底 !!!

而 "Bali" 系列的 Thermolon Expert2 易潔塗層就比較弱一點 , 較易刮花 !!!
.....

希望樓主沒有 miss 咗我之前指出的喱個問題啦~

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khman

珍珠宮

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6^#

發表於 12-5-13 16:28 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-5-13 17:02 編輯

kwhyfung 發表於 12-5-13 14:17
Good luck
http://www.amazon.com/Greenpan-11-Inch-Thermolon-Non-stick-Skillet/product-reviews/B001B15 ...

入面提到一個開鑊的方法 :

...

1. Heat the burner on high til red hot.
2. Put the pan on it for ONE MINUTE.
3. Then remove from heat and put a small bit of vegetable oil in the pan and rub it in. It's OK if there is oil all over.
4. Let the pan cool COMPLETELY.
5. Wipe out all the oil and you are ready to cook.
....

我覺得佢咁樣開鑊 , 係可以有效幫助隻鑊冇咁易出現黐底的問題 .

不過 , 跟佢喱個開鑊方法時 , 要小心大、細火嘅熱力控制 ....
如果學佢猛火空燒 1 分鐘 , 結果可大、可小 !

雖然 Thermolon 宣稱它的陶瓷易潔塗層可以承受 450°C 的高溫 , 但去到咁高溫就算塗層唔剝落 , 它的易潔功能亦未必保留得住.

鬼佬的 burner 可能冇東方人所用的 gas 爐咁勁 ,佢哋嘅 high heat 可能只及得我哋嘅中火 .

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khman

珍珠宮

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發表於 12-5-13 16:54 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-5-13 17:00 編輯

m1m1sam 發表於 12-5-13 13:53
有冇人知點開鑊?

正常步驟 , 第一次用 , 一般都只須用暖水加幾滴 洗潔精 , 清洗乾淨隻鑊 , 再抹乾就可以了 .

如果 , 想開鑊的話 , 不妨學吓 eCosw~y 隻瓷晶鑊的開鑊方法 :

先使用小火预热大约2分钟，
熄火 , 倒入食油，用膠锅铲将食油完全沾于锅面，
待油冷卻之後 , 再把食油倒出来，
用厨房纸巾擦干净即可。

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