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烹飪搵食

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ada0707


瑪瑙宮

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發表於 08-1-25 08:45 |只看該作者
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1) 半茶匙泡打粉大约幾g？

2) 和麵粉後一團糊，不能搓成條狀。

3) 蒸出來很硬，不鬆軟且很硬

4) 完成後很黄 (沒有下蛋)，如何弄白？
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召藥師


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2#
發表於 08-1-25 11:48 |只看該作者
原文章由 ada0707 於 08-1-25 08:45 AM 發表
失敗如下

1) 半茶匙泡打粉大约幾g？

2) 和麵粉後一團糊，不能搓成條狀。

3) 蒸出來很硬，不鬆軟且很硬

4) 完成後很黄 (沒有下蛋)，如何弄白？



1. 2g左右
2. 份量係跟我食譜? 太乾定太濕?
3. 麵團有冇發酵?發酵後有冇大左?
4. 麵粉本身冇加工漂白係會帶黃，而且發唔大都會黃d。
盡我一己之力，發放正能量!
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