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發表於 08-6-23 11:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

製作時間： 15 分鐘
2 人份

非常惹味的凍豆腐，再無食慾都忍不住多吃兩口。海鮮隨時用其他肉類代替也可以。

材料雜錦海鮮 150 克、帶子 2 隻、滑豆腐 1 盒、蒜茸 1 湯匙、薑茸 1 湯匙、洋

1/2 個、海鮮醬 1 湯匙、桂林辣椒醬 1 湯匙、韓式辣椒粉 1 茶匙、茄汁 2 湯匙、醋 1 茶匙、米酒 1 1/2 茶匙、鹽 / 胡椒 / 糖 / 麻油少許

做法

1. 帶子解凍，與雜錦海鮮混合，以少許酒、鹽及胡椒粉略醃。洋

切絲。

2. 起鑊爆香蒜薑，加洋

、雜錦海鮮煎炒一陣，下辣椒粉、辣椒醬、海鮮醬、茄汁、糖、醋，加 2 湯匙水略煮；加麻油，炒至收水，灒酒。

3. 豆腐倒上碟，淋上（ 2 ），撒入鹽、胡椒，便完成。

貼士調味料眾多，記得試味，鹹甜辣份量由自己決定。

感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我

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