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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 冬菇炆雞一問

烹飪搵食今日: 8|主題: 139216

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冬菇炆雞一問 [複製鏈接]

Elefant老婆

珍珠宮

積分: 37317

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

1^#

發表於 08-7-10 20:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點整？冬菇點處理？我無薑蔥，得蒜頭，得唔得？唔該教下我。

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MandyHoward

大宅

積分: 1407

2^#

發表於 08-7-11 12:03 |只看該作者

冬菇浸林, 剪去根部, 浸冬菇那些水留起,一定要用薑, 蒜頭起wok,
炒至冬菇乾身,將那些水落wok 加糖, 鹽, 蠔油炆半個鐘,試味

quote]原文章由 Elefant老婆 於 08-7-10 20:24 發表

點整？冬菇點處理？我無薑蔥，得蒜頭，得唔得？唔該教下我。

[/quote]

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kellyly

侯爵府

積分: 24623

好媽媽勳章畀面勳章

3^#

發表於 08-7-11 13:00 |只看該作者

只得蒜都得.
只要原粒蒜爆香就得la.
冬菇我通常浸洗乾淨就倒落鑊炒香,之後加雞腳加水,再加蠔油,糖調味.
大火滾起轉細火炆至差唔多收乾水就得la.

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Elefant老婆

珍珠宮

積分: 37317

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

4^#

發表於 08-7-11 13:10 |只看該作者

多謝分享，我會照做！

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