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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問煲薑醋可以用gas爐嗎?(急問)謝謝

烹飪搵食今日: 1|主題: 139218

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請問煲薑醋可以用gas爐嗎?(急問)謝謝 [複製鏈接]

debbywong0210

複式洋房

積分: 267

1^#

發表於 08-7-15 02:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我屋企係用電池爐(無火個隻),我而家要開始煲薑醋啦~請問如果我煲5斤薑的話gas爐(係屋企打邊爐個隻)可以嗎?如果唔得有其它方法嗎?同埋第一次要煲幾耐架?黑醋是洛豬手時先洛嗎?豬手要浸幾多日架?好急因為我D薑已經刨左啦~唔該~

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amypekkle

珍珠宮

積分: 37844

好媽媽勳章

2^#

發表於 08-7-15 10:04 |只看該作者

原文章由 debbywong0210 於 08-7-15 02:59 發表
我屋企係用電池爐(無火個隻),我而家要開始煲薑醋啦~請問如果我煲5斤薑的話gas爐(係屋企打邊爐個隻)可以嗎?如果唔得有其它方法嗎?同埋第一次要煲幾耐架?黑醋是洛豬手時先洛嗎?豬手要浸幾多日架?好急因為我D薑已經刨左 ...

我未試過, 不過我覺得用打邊爐那些gas爐理論上都可以煲薑醋. 因為就算我屋企用煤氣爐來煲, 都只係開細火而已.
不過你煲薑醋有幾大煲? 我那時用一個好大好高的瓦煲, 如果放上打邊爐那種gas爐, 我懷疑個爐唔知可唔可以承受到咁重的煲.

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wongbbb

大宅

積分: 1210

3^#

發表於 08-7-15 14:21 |只看該作者

我mummy月頭開始幫我煲薑醋, 我屋企用電爐ga, 所以都係用打邊爐個爐黎煲, so far都ok呀!! 電爐就一定唔得, 我地個日試用黎煲米水, 煲左2個hours, 煲水仲係暖ga炸...!!

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rainstarwater

禁止訪問

積分: 12681

4^#

發表於 08-7-15 16:02 |只看該作者

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peggy@_@

男爵府

積分: 5707

5^#

發表於 08-7-16 05:50 |只看該作者

冇問題呀,我係澳洲幫家姐煲都係用gas爐,因為個抽油煙機好差,係屋企煲會成屋都係醋味,有排都唔散,所以每次都要搬出去後花園到煲!!!

你每次煲滾d醋就得傢啦,唔係d醋好快蒸發晒,就要成日+!!!黑醋係落豬手時先落,如果唔想d豬手係醋到煲咁耐,可以先用滾水煲豬手(即係出水),煲45分鐘至一個鐘到,跟住用水喉水浸凍d豬手,抆毛後先放入醋內煲滾就得,我通常兩.三日前浸豬手,雞蛋就早一日放,因太早放會浸到好硬唔好食!!!
跟我咁煲應該唔會差得去邊,因為係澳洲幫家姐煲咗35隻豬手150隻蛋,我自己就煲咗30隻豬手100隻蛋!!!