| 食 物 含 鋁 多 源 自 食 物 添 加 劑 |
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| 食 物 含 鋁 原 因 很 多 ， 如 食 品 加 工 時 使 用 含 鋁 食 物 添 加 劑 。 資料圖片 |
食 物 安 全 中 心 公 佈 食 物 中 鋁 含 量 風 險 評 估 研 究 的 結 果 ， 大 部 分 食 物 樣 本 均 檢 出 鋁 ， 其 中 蒸 包 或 蒸 糕 類 （ 平 均 每 公 斤 含 100-320 毫 克 ） 、 一 些 烘 焙 食 品 如 鬆 餅 （ 平 均 每 公 斤 含 250 毫 克 ） 、 班 戟 / 窩 夫 （ 平 均 每 公 斤 含 160 毫 克 ） 、 椰 撻 （ 平 均 每 公 斤 含 120 毫 克 ） 和 蛋 糕 （ 平 均 每 公 斤 含 91 毫 克 ） 、 即 食 海 蜇 （ 平 均 每 公 斤 含 1,200 毫 克 ） 。
鋁 可 能 會 影 響 實 驗 動 物 的 生 殖 系 統 和 發 育 中 的 神 經 系 統 。 食 物 含 鋁 原 因 很 多 ， 如 食 品 加 工 時 使 用 含 鋁 食 物 添 加 劑 作 為 膨 脹 劑 或 膨 鬆 劑 、 固 化 劑 、 抗 結 劑 和 染 色 料 。 而 蒸 包 或 蒸 糕 類 是 攝 取 鋁 的 主 要 食 物 來 源 。
研 究 資 料 顯 示 ， 一 般 市 民 從 膳 食 中 攝 取 鋁 而 對 健 康 造 成 不 良 影 響 的 機 會 不 大 ， 但 不 能 排 除 部 份 人 若 經 常 進 食 加 入 含 鋁 食 物 添 加 劑 製 造 的 食 物 ， 對 健 康 有 不 良 影 響 的 機 會 。
原帖由 tammy2008 於 09-5-21 01:00 AM 發表
有冇大分別呢....定係妳用天然 yeast 所以唔相干呢..
有好心人報料 (#1123) : http://forum.baby-kingdom.com/viewthread.php?tid=2291101&page=57#pid34135446
仲有一隻叫 " RUMFORD" .. 都係無鋁 ~不過要 ...
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