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自由講場

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brother4


水晶宮

積分: 64967


1#
發表於 25-1-18 08:44 |只看該作者
昨晚一班人去食晚餐,定了一圍,但1上菜是一條鱼,自己就出声,咁快上鱼先,有冇錯?
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volan


伯爵府

積分: 18423


2#
發表於 25-1-18 08:45 |只看該作者
廚房的人太後生?
參天巨樹，日月星照，一年創造10000種奇蹟，念轉星移，乘風破浪。
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hiragana


珍珠宮

積分: 39040


3#
發表於 25-1-18 09:32 |只看該作者

回覆樓主:

又真係冇理由上魚先
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Bloomberg


伯爵府

積分: 19341


4#
發表於 25-1-18 09:52 |只看該作者

回覆樓主:

乜有規定唔可以上魚先？
第一次聽

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heyou


男爵府

積分: 5345

15週年勳章 親子王國15週年勳章


5#
發表於 25-1-18 09:55 |只看該作者
如果係套餐既，排隊都應該未輪到蒸魚既
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pomanlife


彩鑽殿

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6#
發表於 25-1-18 09:57 |只看該作者
brother4 發表於 25-1-18 08:44
昨晚一班人去食晚餐,定了一圍,但1上菜是一條鱼,自己就出声,咁快上鱼先,有冇錯?
...

廚房做唔切有乜就上乜囉
私人傳訊回覆 引用

Bloomberg


伯爵府

積分: 19341


7#
發表於 25-1-18 09:57 |只看該作者

回覆樓主:

如果其他餸未嚟，你就同侍應嘈，成年事你就係錯晒!
因為你唔怕佢會喺其他菜度「加料」?
加咗你地都唔知
私人傳訊回覆 引用

晴B媽


水晶宮

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8#
發表於 25-1-18 10:10 |只看該作者

回覆樓主:

雖然一向順序係燒味出先，但只係慣例，魚出先都唔係錯。

以我理解，圍菜燒味出先，只因為可以先斬定，凍了也無影響味道。魚出後係因為要即蒸即食，一凍了就腥，所以食客食緊燒味時就入爐蒸魚，會最合適。
私人傳訊回覆 引用

sochui


水晶宮

積分: 50657


9#
發表於 25-1-18 10:15 |只看該作者

回覆樓主:

我估廚房不同部門自己做完自己部分就出，沒考慮出菜次序
私人傳訊回覆 引用

akachanman


水晶宮

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10#
發表於 25-1-18 10:18 |只看該作者
其實從來冇話一定會跟次序上菜
只係大家習慣咗
同埋常理唔會上炒飯、美點、糖水先咁解姐
私人傳訊回覆 引用

edhepp


珍珠宮

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父親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章


11#
發表於 25-1-18 10:20 |只看該作者
通常最快是燒味
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wasabikingdom


子爵府

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12#
發表於 25-1-18 10:21 |只看該作者
brother4 發表於 25-1-18 08:44
昨晚一班人去食晚餐,定了一圍,但1上菜是一條鱼,自己就出声,咁快上鱼先,有冇錯?
...

有咩問題？
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ARS_fans


大宅

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13#
發表於 25-1-18 10:22 |只看該作者

回覆樓主:

除非係d野唔熟食唔到先會出聲，其他算啦，怕人地加料
私人傳訊回覆 引用

uhtcl2006


水晶宮

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14#
發表於 25-1-18 10:38 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 uhtcl2006 於 25-1-18 10:40 編輯

上魚先咪食魚先囉，一定要食燒味先咩 大時大節去酒樓，預左迫，亂。除非你話一嚟就上糖水生果啦，否則其他餸菜出場次序亂，我又ok的。又認真問下，如果係炸子雞先上又有無問題
私人傳訊回覆 引用

CalvinMini


翡翠宮

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15#
發表於 25-1-18 10:41 |只看該作者
我覺得你無聊兼幼稚
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akachanman


水晶宮

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16#
發表於 25-1-18 10:43 |只看該作者
uhtcl2006 發表於 25-1-18 10:38
上魚先咪食魚先囉，一定要食燒味先咩 大時大節去酒樓，預左迫，亂。除非你話一嚟就上糖水生果啦 ...

唔得
一定要食燻蹄海蜇叉燒燒鴨燒腩仔乳豬先
定律嚟

我仲一定要夾對乳豬眼（櫻桃）先
私人傳訊回覆 引用

nicholasmom


男爵府

積分: 8658

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17#
發表於 25-1-18 10:44 |只看該作者
akachanman 發表於 25-1-18 10:18
其實從來冇話一定會跟次序上菜
只係大家習慣咗
同埋常理唔會上炒飯、美點、糖水先咁解姐

我試過去西貢通記食海鮮，一嚟就上個乾炒牛河先。
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akachanman


水晶宮

積分: 54379

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18#
發表於 25-1-18 10:45 |只看該作者
CalvinMini 發表於 25-1-18 10:41
我覺得你無聊兼幼稚

佢做得好事多嘛
私人傳訊回覆 引用

akachanman


水晶宮

積分: 54379

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19#
發表於 25-1-18 10:48 |只看該作者
nicholasmom 發表於 25-1-18 10:44
我試過去西貢通記食海鮮，一嚟就上個乾炒牛河先。

自己點得乜就預咗食乜
早上遲上我自己冇乜所謂
當然唔係一嚟上糖水、美點（其實都好少點）
最緊要上枱D嘢夠熱

燒味拼盤除外
不過宜家有D酒店酒樓叉燒熱住上
真係好好食
私人傳訊回覆 引用

心肝寶貝仔


水晶宮

積分: 71021


20#
發表於 25-1-18 10:48 |只看該作者
brother4 發表於 25-1-18 08:44
昨晚一班人去食晚餐,定了一圍,但1上菜是一條鱼,自己就出声,咁快上鱼先,有冇錯?
...

1分
私人傳訊回覆 引用


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