吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 在家炒飯(落蛋先定落飯先)

自由講場今日: 40|主題: 1363747

發帖

跳至頁

查看: 5266 | 回覆: 68

在家炒飯(落蛋先定落飯先)

12 3 4

積分: 10425

1^#

發表於 25-4-5 16:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 Kennedyjason 於 25-4-5 17:31 編輯

近排試過兩種模式:

1) 落蛋先後落飯放係蛋中炒,炒起上來蛋好乾身,但要好好掌握蛋嘅熟透情度,有時會炒到啲蛋一塊塊唔多靚,混入飯中唔多靚.
2) 落飯先後將蛋液倒入飯中,炒起上來比較似樣,蛋會變成撕碎狀態,落小小鹽好好味.

歡迎大家研究

私人傳訊

積分: 51405

減齡達人勳章

2^#

發表於 25-4-5 17:07 |只看該作者

回覆樓主:

我自家炒飯係蛋後下。

但我以前見餐廳廚房佬炒飯係先落蛋液兜到半生熟再落白飯。

私人傳訊

積分: 72041

2024年龍年勳章

3^#

發表於 25-4-5 17:08 |只看該作者

Kennedyjason 發表於 25-4-5 16:59
近排試過兩種模式:
1) 落蛋先後落飯放係蛋中炒,炒起上來蛋好乾身,但要好好掌握蛋嘅熟透情度,有時會炒到啲蛋 ...

飯先蛋後

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

私人傳訊

積分: 7505

2025勳章蛇年勳章

4^#

發表於 25-4-5 17:08 |只看該作者

回覆樓主:

我落飯先

私人傳訊

積分: 17301

5^#

發表於 25-4-5 17:10 |只看該作者

我先落蛋後落飯, 每粒飯都可被蛋液包着.

私人傳訊

積分: 10425

6^#

發表於 25-4-5 17:11 |只看該作者

野原美冴發表於 25-4-5 17:07
我自家炒飯係蛋後下。

但我以前見餐廳廚房佬炒飯係先落蛋液兜到半生熟再落白飯。

係囉,可能個火同埋油唔夠佢猛呱.

私人傳訊

積分: 28582

2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章

7^#

發表於 25-4-5 17:12 |只看該作者

蛋多會先下蛋，小就會飯先落

親子王國日誌以外之網誌連結已被刪除

私人傳訊

積分: 10425

8^#

發表於 25-4-5 17:12 |只看該作者

大家用幾多隻蛋炒??

私人傳訊

積分: 71234

馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章畀面勳章

9^#

發表於 25-4-5 17:19 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 cecelc 於 25-4-5 17:30 編輯

我落蛋先，我2人4隻。

私人傳訊

積分: 24825

馬年勳章 2025勳章蛇年勳章

10^#

發表於 25-4-5 17:25 |只看該作者

回覆樓主:

蛋炒好先。

點評

發表於 25-4-5 18:39

私人傳訊

積分: 20775

11^#

發表於 25-4-5 17:28 |只看該作者

Kennedyjason 發表於 25-4-5 16:59
近排試過兩種模式:
1) 落蛋先後落飯放係蛋中炒,炒起上來蛋好乾身,但要好好掌握蛋嘅熟透情度,有時會炒到啲蛋 ...

以前有個做廚房佬教我炒乾炒牛河，我話成日炒到啲河粉痴底，佢叫我落蛋先跟住落河粉就無咁易痴底。我覺得炒飯同炒河粉同一道理，蛋先飯後無咁易痴底啩！

私人傳訊

積分: 10425

12^#

發表於 25-4-5 17:28 |只看該作者

我一兩個人份量落1隻蛋

私人傳訊

積分: 31872

2024年龍年勳章牛年勳章

13^#

發表於 25-4-5 17:30 |只看該作者

回覆樓主:

炒飯先，上碟前加蛋

私人傳訊

積分: 44026

玩具勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章

14^#

發表於 25-4-5 17:31 |只看該作者

我係先炒蛋、豬肉，跟住落飯一齊炒

私人傳訊

積分: 47645

15^#

發表於 25-4-5 17:35 |只看該作者

回覆樓主:

我通常用兩種方法：
1，先蛋後飯
2，將蛋液預先倒入飯裡拌勻，再落鑊炒勻

私人傳訊

積分: 16065

16^#

發表於 25-4-5 17:37 |只看該作者

回覆樓主:

煎蛋先，跟住例飯喺中間再炒吓
覺得蛋香味最重要

有試過飯後加蛋液
覺得沒有了煎蛋的香味
亦做唔到劇集中 “蛋包住每粒飯”

私人傳訊

積分: 74943

17^#

發表於 25-4-5 17:41 |只看該作者

2

xoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxoxo

私人傳訊

積分: 54822

馬年勳章 2026勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章畀面勳章

18^#

發表於 25-4-5 17:49 |只看該作者

回覆樓主:

先飯後蛋

私人傳訊

積分: 38762

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

19^#

發表於 25-4-5 17:53 |只看該作者

回覆樓主:

飯先

私人傳訊

brownlittlebear

積分: 1228

20^#

發表於 25-4-5 18:14 |只看該作者

回覆樓主:

睇youtube多數見到係落蛋先，好快就落埋飯

私人傳訊

12 3 4

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy