自由講場

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翡翠宮

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1#
發表於 5 天前 |只看該作者
好開心,大成功

第1次試整呢款藍莓曲奇餅,因為今次唔係加粉類,而係加藍莓果醬,所以油份同蛋量都需要調整,整之前諗住上網參考下其他食譜,但點知竟然無

唯有靠自己經驗去調整,所以今次的成品絕對係我自己研發的

之前曾經整過加開心果醬的曲奇餅,但因為堅果醬有油份就需要減少少牛油,但今次係加果醬,果醬無油份但有水份,所以我就嘗試加少少牛油同減去部分蛋量,另外因為水份多左,所以亦需要相對加少少粉類......

試食白老鼠團隊表示藍莓味好出,曲奇好鬆脆,但太少唔夠食

今次的藍莓曲奇餅無論口感、味道同顏色都好得,我自己好滿意,作為外貌協會會長的我覺得呢隻紫色好鬼靚

整呢類鮮豔顏色的曲奇餅,要注意需要調低爐溫10度,同時要加長時間約5分鐘左右,咁就可以焗後保留鮮豔的顏色
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翡翠宮

積分: 84332


2#
發表於 5 天前 |只看該作者

回覆樓主:


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伯爵府

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3#
發表於 5 天前 |只看該作者


伯爵府

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4#
發表於 5 天前 |只看該作者

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紫色好靚丫


侯爵府

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5#
發表於 5 天前 |只看該作者

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樓主好勁,可以去開鋪


瑪瑙宮

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6#
發表於 5 天前 |只看該作者

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好吸引!


珍珠宮

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7#
發表於 5 天前 |只看該作者

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太靚啦,唔捨得食


別墅

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8#
發表於 5 天前 |只看該作者
以為紫色既午餐肉


翡翠宮

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9#
發表於 5 天前 |只看該作者
Water333 發表於 25-5-24 19:23
以為紫色既午餐肉



子爵府

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10#
發表於 5 天前 |只看該作者


侯爵府

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11#
發表於 5 天前 |只看該作者
小manman 發表於 25-5-24 17:59

好靚!一定好好食


水晶宮

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12#
發表於 5 天前 |只看該作者


寶石宮

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13#
發表於 5 天前 |只看該作者

回覆樓主:

我睇錯咗藍罐曲奇餅


翡翠宮

積分: 84332


14#
發表於 5 天前 |只看該作者
Vin仔媽 發表於 25-5-24 21:04
我睇錯咗藍罐曲奇餅

比你笑死


公爵府

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15#
發表於 5 天前 |只看該作者

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侯爵府

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16#
發表於 5 天前 |只看該作者
Vin仔媽 發表於 25-5-24 21:04
我睇錯咗藍罐曲奇餅

陪你
我睇咗2次都睇錯


伯爵府

積分: 16454


17#
發表於 5 天前 |只看該作者

回覆樓主:

紫得嚟好靚
一定好好食


珍珠宮

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18#
發表於 5 天前 |只看該作者

回覆樓主:

靚到暈


珍珠宮

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19#
發表於 5 天前 |只看該作者
好靚

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