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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製酸種包

烹飪搵食今日: 1|主題: 139216

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[麵包糕點] 自家製酸種包 [複製鏈接]

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發表於 25-3-22 17:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

每日早餐都靠佢

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點評

發表於 25-3-22 17:55

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發表於 25-3-22 17:56 |只看該作者

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Yummy

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發表於 25-4-3 11:44 |只看該作者

好勁，酸種包都自己整

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章

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發表於 25-4-16 08:43 |只看該作者

回覆樓主:

正

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

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發表於 25-4-18 23:08 |只看該作者

yee2008 發表於 25-3-22 17:08
每日早餐都靠佢

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發表於 25-4-18 23:24 |只看該作者

koey_mami 發表於 25-4-3 11:44
好勁，酸種包都自己整

多謝

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發表於 25-4-18 23:24 |只看該作者

foreverbear 發表於 25-4-16 08:43
正

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發表於 25-4-18 23:25 |只看該作者

stagea 發表於 25-4-18 23:08

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發表於 25-5-13 22:50 |只看該作者

回覆 yee2008 的帖子

可以分享一下整個做法嗎？我都想試做，謝謝你

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發表於 25-5-13 23:26 |只看該作者

CCY22 發表於 25-5-13 22:50
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可以分享一下整個做法嗎？我都想試做，謝謝你

要先養咗個酸種
你可以去YouTube搵片睇

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發表於 25-5-14 08:48 |只看該作者

yee2008 發表於 25-5-13 23:26
要先養咗個酸種
你可以去YouTube搵片睇

明白，感謝

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發表於 25-7-18 23:18 |只看該作者

yee2008 發表於 25-5-13 23:26
要先養咗個酸種
你可以去YouTube搵片睇

請教，養完個酸種留用，要放雪櫃？可以放幾多日？如果我做麵包要300克高筋粉，要幾多酸種？求賜教。

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發表於 25-7-19 08:02 |只看該作者

本帖最後由 yee2008 於 25-7-19 08:03 編輯

Ritzmary 發表於 25-7-18 23:18
請教，養完個酸種留用，要放雪櫃？可以放幾多日？如果我做麵包要300克高筋粉，要幾多酸種？求賜教。
...

要放雪櫃架！要持續餵保持酵種活躍
如果放雪櫃太耐冇餵粉，就可能要餵多幾次再活躍先做包
我通常300 g粉用20%而酵種

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發表於 25-7-19 10:03 |只看該作者

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發表於 25-7-19 10:54 |只看該作者

yee2008 發表於 25-7-19 08:02
要放雪櫃架！要持續餵保持酵種活躍
如果放雪櫃太耐冇餵粉，就可能要餵多幾次再活躍先做包
我通常300 g粉用 ...

多謝分享

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發表於 25-8-4 05:03 |只看該作者

yee2008 發表於 25-3-22 17:08
每日早餐都靠佢

整咗幾耐？？

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發表於 25-8-4 18:27 |只看該作者

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發表於 25-8-4 21:10 |只看該作者

Martin媽咪發表於 25-7-19 10:03

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發表於 4 天前 |只看該作者

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好正呀

起種難整嗎?

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發表於 4 天前 |只看該作者

ilovebb2019 發表於 25-11-10 10:20
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好正呀起種難整嗎?

你可以去YouTube睇下片，都好多教學

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