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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 有冇jm用過窒化鐵鍋（日本制）？

自由講場今日: 1386|主題: 1363540

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有冇jm用過窒化鐵鍋（日本制）？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 6 小時前 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

係咪真係唔黐鑊易打理？

不鏽鋼鍋我炒餸就得，煎嘢始終用唔到，黐鑊黐到阿媽都唔認得！

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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redhot 發表於 26-4-11 10:15
係咪真係唔黐鑊易打理？

不鏽鋼鍋我炒餸就得，煎嘢始終用唔到，黐鑊黐到阿媽都唔認得！

不銹鋼夠熱夠油先煎得靚
真係要燒耐d先好落料

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積分: 41093

3^#

發表於 6 小時前 |只看該作者

redhot 發表於 26-4-11 10:15
係咪真係唔黐鑊易打理？

不鏽鋼鍋我炒餸就得，煎嘢始終用唔到，黐鑊黐到阿媽都唔認得！

用緊兩個，唔易痴（要燒紅先落油，二十次都有一次衰左）
唔用得洗潔清，洗完燒乾要用油養返

愈用愈順，要有耐性

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 6 小時前 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 TMC3012 於 26-4-11 10:44 編輯

啱啱早兩個月買左窒化鐵，其實都係同不瘦降一樣，要有油同夠晒熱先唔黐。

但窒化鐵真係夠鑊氣好多，我照用洗潔精洗，冇搽油

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5^#

發表於 5 小時前 |只看該作者

D..D 發表於 26-4-11 10:24
不銹鋼夠熱夠油先煎得靚
真係要燒耐d先好落料

我知呀，但如燒得太熱，個鑊一落油，啲油就熱到霧化，咁樣唔掂喎，會有致癌物。所以又打聽下有冇其他鑊。其實普通炒餸，熱鑊嗰度唔駛熱得咁犀利的話，油唔會霧化亦唔會黐底，其實都ok，但煎嘢真係唔掂

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積分: 55351

6^#

發表於 5 小時前 |只看該作者

TMC3012 發表於 26-4-11 10:42
啱啱早兩個月買左窒化鐵，其實都係同不瘦降一樣，要有油同夠晒熱先唔黐。

但窒化鐵真係夠鑊氣好多，我 ...

你買幾錢？

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馬年勳章 2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

7^#

發表於 5 小時前 |只看該作者

redhot 發表於 26-4-11 11:33
我知呀，但如燒得太熱，個鑊一落油，啲油就熱到霧化，咁樣唔掂喎，會有致癌物。所以又打聽下有冇其他鑊。 ...

或者番轉頭
買黑金剛鑊
我覺得係鑊中No 1

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