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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問點樣浸金桔呢?

烹飪搵食今日: 2|主題: 139176

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請問點樣浸金桔呢? [複製鏈接]

babyhi

大宅

積分: 4842

好媽媽勳章

1^#

發表於 05-2-9 00:20 |只看該作者

請問點樣浸金桔呢?

各位媽咪, 我知金桔對喉嚨十分好的, 請問應該點去浸呢?

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NICK媽

大宅

積分: 1252

2^#

發表於 05-2-9 02:51 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

我以前見過朋友整,妳可參考.
先將桔抹淨,(記住桔''定''唔可有整爛,原整粒)
吹乾水份,用一個大波''離''兜,乾身既,
低一層粗鹽,跟住一層桔,再鋪一層粗鹽,
如此類推,到最頂鋪多D鹽o係面,令實蓋,密封,
放一段日子鹽蓉晒,變黑,就ok,當然放得越耐
效用好D.

大個仔啦~~~

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monalam

男爵府

積分: 6259

3^#

發表於 05-2-9 08:13 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

人地教我, 方法如下 : 先洗乾淨金桔, 再蒸佢20分鐘, 涼乾佢, 樽底先放一層粗鹽, 再放金桔.又放一層粗鹽, 又放金桔, 如是這做. 我都係咁浸架. 日子耐左, d金桔會出水, 同埋變色, 浸得愈耐愈好架.

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貓貓Sharon

男爵府

積分: 7228

4^#

發表於 05-2-9 21:17 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

今年太多農藥 - 小心浸金桔!

http://www.tickercentral.com/view/59wk/l.png[/img][/url]

[/img][img align=right]

[/img][img align=left]

[/img]

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Sindy

珍珠宮

積分: 34108

好媽媽勳章

5^#

發表於 05-2-13 19:36 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

NICK媽寫道:
我以前見過朋友整,妳可參考.
先將桔抹淨,(記住桔''定''唔可有整爛,原整粒)
吹乾水份,用一個大波''離''兜,乾身既,
低一層粗鹽,跟住一層桔,再鋪一層粗鹽,
如此類推,到最頂鋪多D鹽o係面,令實蓋,密封,
放一段日子鹽蓉晒,變黑,就ok,當然放得越耐
效用好D.

我用最大的好立克樽

私人傳訊

122510

男爵府

積分: 7171

6^#

發表於 05-2-14 07:14 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

去年都有浸,今年唔浸,驚了那些農藥!

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Ho_Ho_ma

別墅

積分: 932

7^#

發表於 05-2-14 14:34 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

我去年浸了至今, 但重有的金桔還未變黑, 的鹽重有半樽未溶解晒. ?-(

私人傳訊

Sindy

珍珠宮

積分: 34108

好媽媽勳章

8^#

發表於 05-2-15 00:18 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

Ho_Ho_ma 寫道:
我去年浸了至今, 但重有的金桔還未變黑, 的鹽重有半樽未溶解晒. ?-(

我浸左兩年，都未溶晒呀，仲有半樽，係半樽水度果ｄ就變晒色，真係西利呀ｄ salt，可以保存到ｄ金桔咁耐

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HinMa

伯爵府

積分: 18463

好媽媽勳章畀面勳章

9^#

發表於 05-2-15 03:44 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

我係十年前浸過一樽,我飲過一次咋,但好多人都話今年紅火蟻事件,太勁農藥,各位都係小心d好.

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包包魔怪媽咪

珍珠宮

積分: 42615

醒目開學勳章畀面勳章

10^#

發表於 05-2-15 16:12 |只看該作者

Re: 請問點樣浸金桔呢?

鹹柑桔 [轉貼]
材料：柑桔約兩斤粗鹽約 5 斤
製法：把柑桔清洗乾淨抹乾水份，排放在大碟上，放入鑊中以大火蒸 5 分鐘，取出隔去水份靜置待完全涼透，把玻璃瓶抹乾先放下一層粗鹽，再排放一層柑桔，再加一層粗鹽至完全覆蓋著柑桔，重複以上步驟至整瓶盛滿，封密瓶蓋並加上日期標籤，放置於陰涼位置，儲存日子越久其功效越好。