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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139222

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請問有無人識煮"薑蔥蠔"? [複製鏈接]

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積分: 887

1^#

發表於 05-2-17 01:08 |只看該作者

請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

有無人可以幫幫忙,提供"薑蔥蠔食譜"?謝謝!!

Zoe Tse MaMa Zoe係2003年12月12日出世的 Zoe靚靚相簿

. . . 擺番個靚pose先 . . . . . . . . . 玩單槓. . . . . . .

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積分: 2411

2^#

發表於 05-2-17 02:04 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

薑荵生蠔煲

材料 : 12 兩生蠔
4 條荵
1 塊薑
1 顆芫荽
紅椒絲少許

調味料 : 1/4 茶匙鹽
1/2 湯匙油
2 茶匙生粉
1/2 茶匙生抽
胡椒粉少許

汁料 : 1/4 杯水
1/3 茶匙糖
1/2 茶匙生粉
2 茶匙生抽
麻油少許

做法 : (1) 洗淨生蠔，放入熱水中拖水片刻後，抹乾水份
備用；荵切段；薑切片。
(2) 將調味料加入生蠔中拌勻待用。
(3) 用 3/2 湯匙油在煲中爆香荵段及薑片，然後加
入生蠔略爆。
(4) 將汁料拌勻後淋上生蠔上，用猛火煮滾至入味，
最後將芫荽及紅椒絲鋪面即成。

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3^#

發表於 05-2-17 08:24 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

唔該呀 !!!

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G5

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4^#

發表於 05-2-18 00:56 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

差不多得時我會加些酒，惹味o的。

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積分: 9726

5^#

發表於 05-2-18 10:53 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

請問點樣洗d蠔至夠乾淨

[/url]

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6^#

發表於 05-2-18 11:49 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

Sung米米

sung米米寫道:
請問點樣洗d蠔至夠乾淨

你可以用鹽洗到乾淨為止

Nerissa

:oops: :oops:

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積分: 9561

7^#

發表於 05-2-18 12:20 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

用生粉or麵粉洗.

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2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章親子王國15週年勳章畀面勳章醒目開學勳章

8^#

發表於 05-2-18 13:19 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

Yes, We will use 生粉洗.

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醒目開學勳章

9^#

發表於 05-2-18 13:27 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

我會加少許蠔油！

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很想當媽媽

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10^#

發表於 05-2-19 03:54 |只看該作者

Re: 請問有無人識煮"薑蔥蠔"?

薑蔥爆生蠔
生蠔用豆粉鹽腌同洗,過水,滾水加酒卓卓佢.
爆香大量薑蔥,下生蠔,下酒,炒到熟,再蠔油獻.收火.

成長的代價,就是家人一個一個地離我而去嗎? 長大,正是越來越多的痛苦與孤寂. 他們的離開叫我心痛... 我永遠記得,他們給我的就是一生中最好的東西。

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