吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 謝記魚蛋

自由講場今日: 111|主題: 1355309

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 3362 | 回覆: 105

謝記魚蛋

[複製鏈接]

12 3 4 5...6

Sumyeema1

象牙宮

積分: 224795

2024年龍年勳章

1^#

發表於 12-2-22 10:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

今朝打開報紙
真系嚇一跳
謝記魚蛋將於三月尾結業

OMG
我住果區
未有小朋友前
個個 weekend 去謝記開餐
食到個老板娘都變成朋友

d 炸魚皮，魚片，腐皮卷，魚扎...都系我摯愛
我小朋友好細
謝記 weekend 好多人
哩幾年少去左
但見到老板娘都會向她請教如何教仔
因為老板娘個仔真系出類拔萃

剛剛 whatsapp 此消息俾遠在美國即親人
親人喊住口話：甘我 summer 返來，無得食魚蛋？

60 年老鋪，又少一間

點評

la_source 係呀!樣樣野加!生意難做呀!

發表於 12-2-23 15:08

0 0 0

私人傳訊

EVA222

禁止訪問

積分: 81485

2^#

發表於 12-2-22 10:12 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

hohoyy

子爵府

積分: 13596

3^#

發表於 12-2-22 10:15 |只看該作者

可能發左唔洗再捱 !

私人傳訊

Sumyeema1

象牙宮

積分: 224795

2024年龍年勳章

4^#

發表於 12-2-22 10:16 |只看該作者

【明報專訊】香港仔曾是老香港的重要港口，隨着見證漁港歷史的老店逐一被時代淹沒，屹立香港仔65年的「山窿謝記魚蛋」，亦決定下月底告別食客。謝記堅持每天親手打魚蛋、做魚皮雲吞，前港督彭定康亦是座上客。第二代掌舵人之一謝陳惠芳透露，近年難覓上等鮮魚食材，加上無人接班，情願「光榮結業」，也不願購入次等食材自砸招牌，更明言不會把「謝記」這名字賣出去。

「不是執笠是光榮結業」

食家蔡瀾、名廚黃永幟（幟哥）等也是謝記的熟客，但掌舵人謝陳惠芳近日要向他們一一道別。「吓！為什麼『執笠』？」整個下午店內震驚之聲此起彼落。「不是『執笠』這麼難聽，我們是『光榮結業』﹗」謝陳惠芳也不厭其煩，微笑着向顧客重申這點，包括昨日到訪的歌星陳奕迅。

上等鮮魚難覓不願自砸招牌

謝太40多年前嫁入謝家，多年來鎮守掌櫃位置，其老爺奶奶於65年前在香港仔一條狹窄通道起家，因而有「山窿謝記」之名，至1974年才購入香港仔舊大街的舖位。熟客都知道，謝記的魚蛋、魚片、魚皮雲吞（魚餃）每天新鮮出爐，腐皮卷更只限午市，例必大排長龍，轉眼售罄，不到6時，擺放製品的玻璃櫃已空空如也。

他們的魚蛋、魚片等，用上至少3種魚打漿製作，但謝陳惠芳坦言，近年供港鮮魚大減，數年前已轉向內地入貨，但仍不敵東南亞各地兼國內同胞競爭，價高加上缺貨，令謝記供應更見緊絀。

老街坊：光顧30年最愛人情味

謝記的舖位是自置物業，以謝記的名氣，也不是無人願接手經營，可惜面對食材短缺，加上無人接班、聘人困難，唯有狠下心腸跟老街坊道別。但謝家堅持不賣店、不賣招牌：「我們是註冊商標，只此一家，被人做壞了怎算！」情願「光榮結業」，也絕不可自砸「謝記」招牌。

熟客最愛坐在櫃枱附近，與謝陳惠芳邊聊邊吃，一碗麵可吃上個多小時。「來這裏吃的是人情味！」光顧逾30年的Ada，是香港仔老街坊，高峰期每天在此午膳之餘，更要外賣魚蛋、炸魚皮回家，笑言「由少女吃到做人外婆了！」昨驚聞謝記即將結業後，難掩失望：「我還未找到新的『竇』，你叫我去哪吃回這味道？」Ada邊吃邊追問謝記「復活」機會，謝陳惠芳只是微笑道：「這個月多來吃啦！」語畢撕下身旁日曆紙，距3月31日，又近一天。

私人傳訊

mokchingyin0910

子爵府

積分: 13797

5^#

發表於 12-2-22 10:16 |只看該作者

回覆：謝記魚蛋

下！我的至愛！有無講why?

點評

Sumyeema1 post # 4 news 發表於 12-2-22 10:23

Sumyeema1 post # news...

發表於 12-2-22 10:20

我的婧婧係2004年9月10日出世啦! 重3.2kg

私人傳訊

karen613

禁止訪問

積分: 10447

畀面勳章 BK Milk勳章

6^#

發表於 12-2-22 10:16 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

purple79

禁止訪問

積分: 18077

畀面勳章

7^#

發表於 12-2-22 10:17 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

sasa0208

象牙宮

積分: 248066

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章趣教勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章瞓得好勳章 HiPP勳章(1) HiPP勳章(2)