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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蛋糕仔

烹飪搵食今日: 13|主題: 139176

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蛋糕仔 [複製鏈接]

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發表於 12-4-1 17:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 hinwaimama 於 12-4-1 17:52 編輯

一出爐,仔仔已經食左一半,其實我都唔係好知應該佢係叫做咩,但真係好好食好鬆好軟~

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發表於 12-10-1 01:36

好可愛發表於 12-4-2 08:16

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發表於 12-4-1 18:05 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

食譜pls !!!

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發表於 12-4-1 18:08 |只看該作者

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發表於 12-4-1 18:48 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

睇相都覺好棉呀

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發表於 12-4-1 20:42 |只看該作者

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發表於 12-4-1 20:44 |只看該作者

溫度可以高10度左右 ~

不過已經好 good 啦~

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發表於 12-4-1 20:49 |只看該作者

真係好鬆軟啊.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

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發表於 12-4-1 21:00 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

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發表於 12-4-1 21:01 |只看該作者

引用: 一出爐,仔仔已經食左一半,其實我都唔係好

原帖由 hinwaimama 於 12-04-01 發表
本帖最後由 hinwaimama 於 12-4-1 17:52 編輯

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發表於 12-4-1 21:01 |只看該作者

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發表於 12-4-1 21:16 |只看該作者

tammy2008 發表於 12-4-1 20:44
溫度可以高10度左右 ~

不過已經好 good 啦~

好~下次聽你講試下開大10度~

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發表於 12-4-1 21:23 |只看該作者

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發表於 12-4-1 21:33 |只看該作者

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發表於 12-4-1 22:54 |只看該作者

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發表於 12-4-1 22:55 |只看該作者

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發表於 12-4-2 01:30 |只看該作者

引用：溫度可以高10度左右+~不過已經好+good+啦~+

原帖由 tammy2008 於 12-04-01 發表
溫度可以高10度左右 ~

不過已經好 good 啦~

想再請教下，如爐溫高D，會唔會再升得高D，咁縮既時候，會吾會更多呀？

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發表於 12-4-2 01:36 |只看該作者

hinwaimama 發表於 12-4-2 01:30
想再請教下，如爐溫高D，會唔會再升得高D，咁縮既時候，會吾會更多呀？

...

會升得高d, 正常焗咩cake 都應該少少, 少少山形咁 ~

同埋四周都應該少少金黃 ~

唔洗怕收縮, 焗得足夠唔會收縮太勁 ~ 放心罷~ :mrgreen:

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發表於 12-4-2 01:51 |只看該作者

引用：Quote:hinwaimama+發表於+12-4-2+01:30+想

原帖由 tammy2008 於 12-04-02 發表
會升得高d, 正常焗咩cake 都應該少少, 少少山形咁 ~

同埋四周都應該少少金黃 ~

有山架，仲有大有小山，一出爐就會縮，其實我唔介意佢醜最緊要好食

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發表於 12-4-2 01:53 |只看該作者

hinwaimama 發表於 12-4-2 01:51
有山架，仲有大有小山，一出爐就會縮，其實我唔介意佢醜最緊要好食

...

係咪戚風類來架 ?? 即係攪好蛋黃糖加麵粉, last 先加蛋白嗰d ??

用幾多度焗咗幾耐呀....八吓先 ~

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發表於 12-4-2 02:00 |只看該作者

引用：Quote:hinwaimama+發表於+12-4-2+01:51+有

原帖由 tammy2008 於 12-04-02 發表
係咪戚風類來架 ?? 即係攪好蛋黃糖加麵粉, last 先加蛋白嗰d ??

用幾多度焗咗幾耐呀....八吓先 ~ ...

旦白同旦黃分開用糖打，係旦黃糊中加水加油加髙笳，之后先將旦白三分一加入黃糊大力撹勻，再倒落旦白，溫柔D咁拌勻就可以，入爐

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