烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139207

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發表於 12-11-4 11:42 |只看該作者

以前, 我妈会把碎牛肉, 寈豆, 饭滚後, 舖在飯面, 飯熟加oyster sauce, sesame oil 调味。

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GLG

子爵府

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發表於 12-11-4 13:52 |只看該作者

我好懶, 唔會炒, 就咁放米上面煮, 但已經好好味.

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發表於 12-11-4 14:06 |只看該作者

cysw312 發表於 12-11-3 22:41
冬菇同肉需要先炒一陣先放入飯煲嗎？點整先好味？唔該！

冬菇瑤柱雞肉味飯
雞扒去皮切粒, 醃味
冬菇洗淨浸透切粒用糖, 少少鹽, 生抽, 油醃(切細粒d好d),
瑤柱浸軟搣碎
最緊要浸冬菇o既水同浸瑤柱o既水要留返做米水(唔夠就加清水), 用電飯煲, 米水跟返平時煲飯o既份量, 落瑤柱絲加適量鹽, 冬菇同雞粒先撈埋再放上面, 啪掣煲飯, 煲好落少少老抽加返d色同麻油, 搞掂~~~
*煲到成屋都香噴噴架~~~

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發表於 12-11-4 14:07 |只看該作者

回覆：點煮有味飯

煮前

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發表於 12-11-4 14:08 |只看該作者

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制成品

點評

Mangosteen

發表於 12-12-26 14:55

bookge v. good 發表於 12-12-26 14:53

Peggy1208

發表於 12-11-5 01:00

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SSWai

複式洋房

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發表於 12-11-4 14:14 |只看該作者

引用：Quote:cysw312+發表於+12-11-3+22:41+冬菇

原帖由 mondymondy 於 12-11-04 發表
冬菇瑤柱雞肉味飯
雞扒去皮切粒, 醃味
冬菇洗淨浸透切粒用糖, 少少鹽, 生抽, 油醃(切細粒d好d),

好想試下

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發表於 12-11-4 14:40 |只看該作者

SSWai 發表於 12-11-4 14:14
好想試下

試下整~ 好易~
而家d天氣仲可以切d臘腸粒落去~ 仲惹味~~~

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urgentc9

伯爵府

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9^#

發表於 12-11-4 14:50 |只看該作者

thanks

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cholebaby

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發表於 12-11-11 15:21 |只看該作者

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KenHim

伯爵府

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11^#

發表於 12-11-11 16:13 |只看該作者

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cocobbybby

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發表於 12-11-11 16:32 |只看該作者

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kammielee

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發表於 12-11-11 16:52 |只看該作者

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