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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇啱素食人士嘅湯水？

烹飪搵食今日: 2|主題: 139178

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查看: 1407 | 回覆: 21

[湯水] 有冇啱素食人士嘅湯水？ [複製鏈接]

joannesm

大宅

積分: 2095

1^#

發表於 12-10-31 23:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問有冇啱素食人士嘅湯水介紹呢？

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bebebibi

用戶要求終止服務

積分: 56846

畀面勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 12-10-31 23:21 |只看該作者

回覆：有冇啱素食人士嘅湯水？

冬瓜粒湯，蕃茄薯仔湯

望咩呀望

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anniekenken

大宅

積分: 3535

3^#

發表於 12-10-31 23:25 |只看該作者

我估雜豆湯都會好有益

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天天晴

男爵府

積分: 9066

4^#

發表於 12-10-31 23:32 |只看該作者

紅蘿蔔玉米燙

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anniecheun

伯爵府

積分: 15600

5^#

發表於 12-10-31 23:54 |只看該作者

回覆：有冇啱素食人士嘅湯水？

竹蔗、茅根、馬碲、红蘿蔔

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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bonbonforum

男爵府

積分: 5871

6^#

發表於 12-11-1 10:25 |只看該作者

我姐姐食素ge, 佢每次返阿爸度吃飯, 阿爸會為佢煲呢個湯, 雖然我唔係食素, 但都覺得好好味

冬菇ding, 眉豆, 栗子+齋燉肉湯

至於d冬菇, 就用齋蠔油+豆卜炆

1菇2食

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dindinma

大宅

積分: 1635

7^#

發表於 12-11-1 11:00 |只看該作者

回覆：有冇啱素食人士嘅湯水？

冬菇蘿蔔玉米做湯底。之後你可加其他素食材料。

:sleep:

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fitfish

珊瑚宮

積分: 106695

8^#

發表於 12-11-1 16:37 |只看該作者

唔落肉

樣樣都係素湯

玩具萬歲!

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嘉嘉豬

男爵府

積分: 5992

食得好勳章

9^#

發表於 12-11-1 19:26 |只看該作者

回覆：有冇啱素食人士嘅湯水？

其實煲湯舊瘦肉轉一舊叫燉肉，係專買素食店買，當然其實材料唔係用有生命啦，我奶奶係佛教徒，食長素架

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ybhk

大宅

積分: 1836

10^#

發表於 12-11-1 19:53 |只看該作者

引用：我姐姐食素ge,+佢每次返阿爸度吃飯,+阿爸會

原帖由 bonbonforum 於 12-11-01 發表
我姐姐食素ge, 佢每次返阿爸度吃飯, 阿爸會為佢煲呢個湯, 雖然我唔係食素, 但都覺得好好味:ilo ...

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ybhk

大宅

積分: 1836

11^#

發表於 12-11-1 19:54 |只看該作者

引用：其實煲湯舊瘦肉轉一舊叫燉肉，係專買素食店

原帖由 嘉嘉豬 於 12-11-01 發表
其實煲湯舊瘦肉轉一舊叫燉肉，係專買素食店買，當然其實材料唔係用有生命啦，我奶奶係佛教徒，食長素架

...

素燉肉本身有無肉味或是什麼味道？

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andyman

翡翠宮

積分: 83046

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

12^#

發表於 12-11-1 20:00 |只看該作者

閒話: 在志蓮靜院吃過一道湯羮,栗子露,很是可口, 不知如何做呢??

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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夢之城

男爵府

積分: 6654

13^#

發表於 12-11-1 20:58 |只看該作者

回覆：有冇啱素食人士嘅湯水？

五色豆㷛粟米！
材料：紅豆綠豆(各一兩), 黃豆黑豆(各二兩), 眉豆(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 粟米（2支）。
做法：黃豆, 黑豆白鑊炒香, 果皮浸軟. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可。

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welshcorgi

大宅

積分: 2578

14^#

發表於 12-11-1 21:13 |只看該作者

一个意大利朋友教的：白豆，紅腰豆泡水，紅，黃椒，磨菇，洋沖，，薯仔，先把才料炒一下，加水煲到豆臨，好好味！

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嘉嘉豬

男爵府

積分: 5992

食得好勳章

15^#

發表於 12-11-1 21:48 |只看該作者

回覆 ybhk 的帖子

咸味, 我覺得係有味粉落左係舊燉肉到, 但飲完我又唔會口渴,不過d湯咁素, balance 番.

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Strawberryjojo

別墅

積分: 546

16^#

發表於 12-11-3 15:05 |只看該作者

回覆：有冇啱素食人士嘅湯水？

此款湯水既可解毒祛濕, 又可潤肺止咳, 清熱去骨火, 更可補肝腎，強筋骨, 而且仲可作為體虛、病後、或抗癌嘅療養湯水, 不過孕婦慎食薏米, 所以如孕婦飲用的話，就唔好加薏米飲用, 可以杜仲作為安胎之效.

材料 : (6-8人份量)

鮮粉葛2斤

乾牛大力2兩

杜仲一兩

乾土茯苓2兩半

赤小豆2兩

炒扁豆2兩

生薏米2兩

熟薏米1兩

果皮一塊

水4公升

鹽適量

做法 1. : (用真空煲烹調)

1. 粉葛去皮, 洗淨切件 ; 乾土茯苓用清水浸十分鐘 ; 其餘材料沖洗, 瀝乾水份 ; 果皮浸軟, 刮去瓤層.

2. 內鍋煲滾水後, 放下全部材料, 用中大火煲15分鐘, 隨即把內鍋放入外鍋內, 斷熱續煲3.5小時, 取出內鍋用中大火再煲滾拌勻, 加鹽調味即可.

做法 2. : (用明火烹調)

1. 跟以上1. 的做法.

2. 湯鍋煲滾水後, 放下全部材料, 用中大火煲10分鐘, 改文火續煲2小時, 加鹽調味即可.