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57 食物樣本不合格 [複製鏈接]

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發表於 07-6-12 13:50 |只看該作者

57 食物樣本不合格

57 食物樣本不合格
叉雞飯含菌超標　豬肉含禁用物質

【本報訊】食物安全中心 3 至 4 月，透過常食品監察計劃從市面抽取了 7,500 個食物樣本，發現 57 個樣本不合格，包括一個叉燒白切雞飯樣本含有高量金黃葡萄球菌，超標逾七倍，可引致食物中毒甚或死亡。中心又發現來自兩間店舖的六個豬肉樣本，含有肉類禁用防腐劑二氧化硫，但由於涉及檢控程序，拒絕透露詳情。記者：趙燕婷

食安中心助理署長陳漢儀表示，中心在葵涌街市天天燒臘取得的叉雞飯樣本，化驗後發現每克含有 83,000 個金黃葡萄球菌菌落，較標準的每克 10,000 個菌落高出逾 7 倍，可引致食物中毒症狀如屙嘔、發燒和肚痛等，嚴重更可致死。中心 3 月底得悉結果後，已向檔主發出口頭警告並再次抽樣化驗，結果令人滿意。
中心又發現六個冰鮮豬和豬柳樣本含有低量二氧化硫，含量為百萬分之 33 至 200 ，相信不會影響健康。陳漢儀指出，其中四個樣本來自荃灣新一佳冷鮮肉專門店，另外兩個則於荃灣豬嘜肉食公司取得，中心會繼續跟進。由於肉眼難以分辨豬肉是否含有二氧化硫，故她提醒市民將豬肉徹底沖洗。二氧化硫是常用的防腐劑，可延長食物的存放期，但禁止用於肉類。

燒臘店已加強清潔

至於一批非法入口、共重 700 多斤的豬肉樣本，則被驗出含有百萬分之 0.0086 哮喘藥「鹽酸克崙特羅」。該批次已被銷毀，入口商更被判監兩個月。
天天燒臘員工陸先生向本報表示，他們一向注重清潔：「我都唔想食到人有事，對商譽都唔好啦 ﹗ 」因此，他們 3 月底得悉化驗結果後，已加強衞生措施，「一得閒就抹、抹地、漂毛巾」。現場所見，員工的確經常清潔店面。
對於出售的豬肉含有禁用防腐劑，新一佳冷鮮肉專門店一名員工回應說：「我唔知 ﹗ 」於該檔購買豬肉的馮小姐則慨歎，一直以為食用冰鮮豬肉較為安全，豈料也含有防腐劑，日後惟有轉往超級市場購買豬肉，「有事都可以追究嘛」。

部份不合格食物樣本及來源

抽樣地點：北角優之良品
樣本：原味豬肉、沙嗲豬肉條
不合格測試項目：防腐劑山梨酸

抽樣地點：九龍裕華國貨
樣本：金杏牌廈門豬肉絲
不合格測試項目：防腐劑山梨酸

抽樣地點：九龍永安百貨
樣本：林真香豬肉鬆
不合格測試項目：防腐劑苯甲酸

抽樣地點：西九龍中心惠康超市
樣本：油麥菜
不合格測試項目：除害劑甲胺磷

抽樣地點：沙田惠康超市
樣本：兩個鯇魚
不合格測試項目：獸藥殘餘硝基喃

抽樣地點：銅鑼灣崇光百貨
樣本：金安記香辣豬肉絲
不合格測試項目：防腐劑山梨酸

資料來源：食物安全中心