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春香荷葉餅的菜譜 [複製鏈接]

fitness66cw

大宅

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發表於 07-10-26 21:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

春香荷葉餅，加入的香菇含有豐富的蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和膳食纖維。香菇屬於低脂肪食品，其脂肪種類以不飽和脂肪酸為主，優於肉類。香菇中的碳水化合物主要為還原糖，如戊聚醣、甲基戊聚醣、海藻糖等，這些多醣體能降低人體血清膽固醇，降血脂，改善心血管功能。

選料

雞蛋、香菇、火腿。蔥、鹽、食用油。

制法

1.將香菇丁、火腿丁放入器皿內。

2.加入蔥花、雞蛋、鹽、雞精拌勻成餡。

3.坐鍋點火，待油熱倒入一勺調好的餡，上面蓋上一層荷葉餅，翻過來煎，再將荷葉翻一半蓋上餡，兩面煎至金黃即可出鍋。

特點

肉香酥脆，美味可口。

功效

春香荷葉餅，加入的香菇含有豐富的蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和膳食纖維。香菇屬於低脂肪食品，其脂肪種類以不飽和脂肪酸為主，優於肉類。香菇中的碳水化合物主要為還原糖，如戊聚醣、甲基戊聚醣、海藻糖等，這些多醣體能降低人體血清膽固醇，降血脂，改善心血管功能。

但同時雞蛋含膽固醇很高，吃多了膽固醇會多於人體所需。偶爾吃可以，不要多吃，每天最好不要吃超過一個哦！！