雞蓉蘿蔔羹  材料 雞胸1/2 個，白蘿蔔1/2 條，香菜、太白粉、胡椒粉及鹽各適量做法 1、雞胸洗淨去皮後用刀翼刮下再切蓉後，用適量鹽和太白粉醃20 分鐘備用。 2、白蘿蔔洗淨去皮切細丁蒸熟後備用。 3、香菜洗淨切末備用。 4、水煮開後放入白蘿蔔丁和雞蓉一直攪拌，直到肉散開且變色煮熟後，再讓水煮開後放入適量太白粉水勾芡，盛盤前放入適量胡椒粉和香菜末，即可食用營養高且色香味俱全的佳餚。 後記 1、本道佳餚採用高蛋白低脂肪的雞胸肉，及含豐富維生素與膳食纖維的白蘿蔔為基材，清爽不油膩故童叟皆宜。 |
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