烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139170

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發表於 16-4-21 17:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問麵包機如何整肉鬆？

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kylieyee

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發表於 16-4-21 17:44 |只看該作者

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333s

象牙宮

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發表於 16-4-21 18:31 |只看該作者

meiling2010 發表於 16-4-21 17:40
請問麵包機如何整肉鬆？

麵包機可烤肉松成酥脆 ?

想不開、就別想. 得不到、就不要. 失去了、繼續笑. 擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠. 是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 16-4-21 22:02 |只看該作者

回覆：請問麵包機如何整肉鬆？

自己摵絲，再用加五香粉&肉絲擺落桶，用搞拌mode搞均，再焗佢。
上網啲blog有教架

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發表於 16-4-22 09:56 |只看該作者

回覆：TMC3012 的帖子

我上網找找，謝謝！

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goodfuture

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發表於 16-4-22 16:14 |只看該作者

回覆：請問麵包機如何整肉鬆？

我整過, 但感覺一般, 開鑊炒仲快手

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發表於 16-4-22 19:10 |只看該作者

引用：我整過, 但感覺一般, 開鑊炒仲快手

原帖由 goodfuture 於 16-04-22 發表
我整過, 但感覺一般, 開鑊炒仲快手

可分享如何整嗎？

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goodfuture

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發表於 16-4-23 00:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 goodfuture 於 16-04-22 發表

原帖由 meiling2010 於 16-04-22 發表
可分享如何整嗎？

把煲湯瘦肉沖水放雪櫃抽乾水份, 搣絲, 攪拌加調味, 再焗，至於用咩mose, 唔好意思, 因太耐之前整, 忘記了！用鑊會快好多, 烘乾下調味料便可。

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yan_wai_mama

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發表於 16-4-23 03:02 |只看該作者

goodfuture 發表於 16-4-23 00:02
把煲湯瘦肉沖水放雪櫃抽乾水份, 搣絲, 攪拌加調味, 再焗，至於用咩mose, 唔好意思, 因太耐之前整, 忘記了！ ...

我整過幾次，用機用鑊都試過，質地同出面買的始終有點分別。連我仔都食得出，唔鍾意，有解決方法嗎？

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goodfuture

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發表於 16-4-23 07:55 |只看該作者

yan_wai_mama 發表於 16-4-23 03:02
我整過幾次，用機用鑊都試過，質地同出面買的始終有點分別。連我仔都食得出，唔鍾意，有解決方法嗎？ ...

我跟你一樣，味道冇外面買的好，所以試過使便算

可能有jm整到好好味，我都想學野

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