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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 吉野家牛肉飯

烹飪搵食今日: 0|主題: 139328

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吉野家牛肉飯 [複製鏈接]

Dorathy

複式洋房

積分: 500

畀面勳章

1^#

發表於 09-1-5 16:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問有冇人識整牛肉飯呀?

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cwlee

珍珠宮

積分: 39527

醒目開學勳章畀面勳章

2^#

發表於 09-1-5 16:35 |只看該作者

吉X家 -- 牛肉飯

1、肥牛肉1kg
2、洋蔥500g，切成條狀
3、調味湯料，也是最重要的部分。醬油100cc，白糖25g，料酒80cc，薑末30g，水50cc，味醂30cc(一田有售)。把以上調料放在一個小盆裏攪勻。

首先用平底鍋，把切好的洋蔥先撒一層在鍋底，然後鋪上一層牛肉，再一層洋蔥，再一層牛肉。倒入調好的湯汁，就可以放在火上了。先用中火，要經常攪拌一下，不要讓下面的牛肉焦掉。很快你會發現開鍋了，這時要不停的攪拌，直到牛肉都變了顏色。換小火，煮10分鐘。行了，完成了。

把煮好的牛肉用漏勺盛起，鋪在飯上，就是一碗上乘的牛肉蓋飯。慢慢享用吧（以上材料大約為6人份）。

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Dorathy

複式洋房

積分: 500

畀面勳章

3^#

發表於 09-1-6 14:23 |只看該作者

請問料酒係咩嚟呀?

原帖由 cwlee 於 09-1-5 16:35 發表
吉X家 -- 牛肉飯

1、肥牛肉1kg
2、洋蔥500g，切成條狀
3、調味湯料，也是最重要的部分。醬油100cc，白糖25g，料酒80cc，薑末30g，水50cc，味醂30cc(一田有售)。把以上調料放在一個小盆裏攪勻。

首先用平底鍋，把切好的洋蔥先 ...

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咕怪媽媽

男爵府

積分: 7836

4^#

發表於 09-1-6 15:26 |只看該作者

之前響呢樹 bk 媽咪教的:

1) 去日本超市/city super 買支醬汁, 個樽寫住"牛弁" (唔知有冇寫錯, 日文"便當"). 好細枝, 我每次用1/5-1/4咁上下, 溝水, 濃淡隨意, 想淡味就加多dd水

2) 醬汁水煮滾，放入切左絲的洋蔥

3) 洋蔥煮淋後, 放入牛肉, 攪兩攪, 牛肉熟, 食得.

同吉 x 野家的一模一樣, 又易整又好味, 我工人最鐘意煮, 因包冇 complaint.

3)

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小bon

大宅

積分: 3650

5^#

發表於 09-1-6 16:35 |只看該作者

我都係用現成醬汁, 又簡單方便, 老公好鐘意食.

原帖由 咕怪媽媽 於 09-1-6 15:26 發表
之前響呢樹 bk 媽咪教的:

1) 去日本超市/city super 買支醬汁, 個樽寫住"牛弁" (唔知有冇寫錯, 日文"便當"). 好細枝, 我每次用1/5-1/4咁上下, 溝水, 濃淡隨意, 想淡味就加多dd水

2) 醬汁水煮滾，放入切左絲的洋蔥

3 ...

Our anniversary[br]

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yymother

複式洋房

積分: 385

6^#

發表於 09-1-7 12:35 |只看該作者

多謝分享~等我今晚試下先

原帖由 咕怪媽媽 於 09-1-6 15:26 發表
之前響呢樹 bk 媽咪教的:

1) 去日本超市/city super 買支醬汁, 個樽寫住"牛弁" (唔知有冇寫錯, 日文"便當"). 好細枝, 我每次用1/5-1/4咁上下, 溝水, 濃淡隨意, 想淡味就加多dd水

2) 醬汁水煮滾，放入切左絲的洋蔥

3 ...

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Dorathy

複式洋房

積分: 500

畀面勳章

7^#

發表於 09-1-7 18:11 |只看該作者

多謝晒咁多位意見!

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Vca

男爵府

積分: 5681

8^#

發表於 09-1-7 21:28 |只看該作者

原帖由 咕怪媽媽 於 09-1-6 07:26 AM 發表
之前響呢樹 bk 媽咪教的:

1) 去日本超市/city super 買支醬汁, 個樽寫住"牛弁" (唔知有冇寫錯, 日文"便當"). 好細枝, 我每次用1/5-1/4咁上下, 溝水, 濃淡隨意, 想淡味就加多dd水

2) 醬汁水煮滾，放入切左絲的洋蔥

3 ...

係"牛丼"呀~

我都好鍾意食吉野家!!! 等我搵日試吓整先~~~

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christiewong

男爵府

積分: 6847

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章陪月勳章

9^#

發表於 09-1-8 12:31 |只看該作者

頭先走去吉吉島買左支... 等我今晚試下先...

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tnklhy

複式洋房

積分: 116

10^#

發表於 09-1-8 15:36 |只看該作者

http://tnklhy.blogspot.com/2007/04/blog-post_07.html

達人部屋 http://tnklhy.blogspot.com

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咕怪媽媽

男爵府

積分: 7836

11^#

發表於 09-1-8 15:52 |只看該作者

tnklhy,

莫非我當初睇的, 就係您的 post?!!!

多謝您呀, 真係好好味又好易整呀!

我紅黑兩枝都試過, 黑色果枝好似濃味 d.

原帖由 tnklhy 於 09-1-8 15:36 發表

 http://tnklhy.blogspot.com/2007/04/blog-post_07.html

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keroppipooh

琥珀宮

積分: 157667

馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

12^#

發表於 09-1-8 16:28 |只看該作者

原帖由 小bon 於 09-1-6 16:35 發表
我都係用現成醬汁, 又簡單方便, 老公好鐘意食.

me 2, 勁方便, 仔仔好 like ga

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bb86

珊瑚宮

積分: 105365

馬年勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章 hashtag影視迷勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章睛靈勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章親子王國15週年勳章

13^#

發表於 09-1-8 16:50 |只看該作者

thanks!

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Vca

男爵府

積分: 5681

14^#

發表於 09-1-8 17:33 |只看該作者

原帖由 tnklhy 於 09-1-8 07:36 AM 發表

 http://tnklhy.blogspot.com/2007/04/blog-post_07.html

黑色依枝吉之島$10店有得賣~ 我早排返香港都買咗枝!

不過我想問吓 - 你點知係1/5枝加45ml 水?

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tnklhy

複式洋房

積分: 116

15^#

發表於 09-1-8 21:20 |只看該作者

原帖由 Vca 於 09-1-8 17:33 發表
不過我想問吓 - 你點知係1/5枝加45ml 水? ...

樽身後面咪講左幾多ml汁幾多ml水,你計番條數就知大約係1/5枝汁了

達人部屋 http://tnklhy.blogspot.com

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活性乳酸菌

大宅

積分: 1961

16^#

發表於 09-1-19 10:19 |只看該作者

thx!!!

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gzzqhxixi

別墅

積分: 502

17^#

發表於 09-1-19 16:28 |只看該作者

原帖由 cwlee 於 09-1-5 16:35 發表
吉X家 -- 牛肉飯

1、肥牛肉1kg
2、洋蔥500g，切成條狀
3、調味湯料，也是最重要的部分。醬油100cc，白糖25g，料酒80cc，薑末30g，水50cc，味醂30cc(一田有售)。把以上調料放在一個小盆裏攪勻。

首先用平底鍋，把切好的洋蔥先 ...

返去試下先。

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