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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 生鐵鍋好唔好用

烹飪搵食今日: 1|主題: 139176

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[用具] 生鐵鍋好唔好用 [複製鏈接]

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1^#

發表於 18-4-1 18:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

唔想再用易潔鍋
生鐵鍋会好癡底嗎？

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2^#

發表於 18-4-2 18:13 |只看該作者

高0媽媽發表於 18-4-1 18:17
唔想再用易潔鍋
生鐵鍋会好癡底嗎？

冇人用過？

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3^#

發表於 18-4-2 18:55 |只看該作者

回覆樓主:

鍋定鑊

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4^#

發表於 18-4-2 19:08 |只看該作者

5R2H 發表於 18-4-2 18:55
鍋定鑊

鑊喎

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5^#

發表於 18-4-2 19:11 |只看該作者

回覆樓主:

我有用生鐵，比D時間養靚左就唔痴底

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6^#

發表於 18-4-2 19:11 |只看該作者

回覆樓主:

用左近10年，好好用又平

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7^#

發表於 18-4-2 22:31 |只看該作者

5R2H 發表於 18-4-2 19:11
用左近10年，好好用又平

可以用10年就平啦！易潔用一年半載就花咗。
上年買咗個不秀龬平底鑊煎嘢又勁痴底。

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8^#

發表於 18-4-2 23:36 |只看該作者

回覆高0媽媽的帖子

好用，但記得唔好用洗潔精洗，仲有個鑊要放在爐頭度用火烘乾，否則會好易生鏽。

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發表於 18-4-3 00:41 |只看該作者

高0媽媽發表於 18-4-2 22:31
可以用10年就平啦！易潔用一年半載就花咗。
上年買咗個不秀龬平底鑊煎嘢又勁痴底。
...

平底鑊如果煮有骨嘅好易花，花咗就唔用得，大火煮又唔得，生鐵我用咗好多年，唔用洗潔精洗，洗完抹乾或掛起，新用最初會抹乾後再抹層油，下次煮時就用紙抹咗再煮。我而家幾乎轉晒用生鐵鑊，仲有三隻唔同size, 我買Lodge, 唔貴，唔駛錫住用，平時我用擦擦添，一樣靚仔，生鏽就擦咗層鏽又用得。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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10^#

發表於 18-4-3 05:29 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-4-3 00:41
平底鑊如果煮有骨嘅好易花，花咗就唔用得，大火煮又唔得，生鐵我用咗好多年，唔用洗潔精洗，洗完抹乾或掛 ...

生鐵鑊係咪即係鑄鐵鑊？Lodge d 鑊係咪比較重？

thanks.

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發表於 18-4-3 05:37 |只看該作者

bosch 發表於 18-4-3 05:29
生鐵鑊係咪即係鑄鐵鑊？Lodge d 鑊係咪比較重？

thanks.

yep, iron cast, 生鐵/鑄鐵都係重，Lodge好處係抵用，唔駛錫住用，唔似其他貴嘅，唔捨得擦又要養。買嘅時候揀pre-seasoned pan, 連開鑊都唔駛。

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發表於 18-4-14 07:35

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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12^#

發表於 18-4-3 07:01 |只看該作者

我有一生鐵鑊及一熟鐵鑊

通常用熟鐵那隻，因熟鐵鑊既薄又輕，傳熱快，快炒一流，又有柄，方便拋下鑊

最重要是便宜，上海街幾廿蚊貨仔

就算煮餸炒燶，白鑊燒到焦起灰，重新開鑊又一條好漢

沒塗層又可粗用，敲到隻鑊噹噹響也冇有怕，

生鐵那隻比較少用，相比熟鐵鑊，在家用爐頭既火力下會較有鑊氣，但我還是用熟鐵那隻比較多

至於養鑊，說真我從來不養，日日用懶得養，猛火陰油好小粘鍋，擦鑊用上海街那些竹擦就算

點評

發表於 18-4-3 09:24

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發表於 18-4-3 08:22 |只看該作者

midlife-andy94 發表於 18-4-3 07:01
我有一生鐵鑊及一熟鐵鑊

通常用熟鐵那隻，因熟鐵鑊既薄又輕，傳熱快，快炒一流，又有柄，方便拋下 ...

日日用根本唔需要養，以前細個屋企隻生鐵鑊係洗完掛起，一定唔會積住水，唔會生鏽，隻鑊用咗成廿年有多，移民帶唔到過嚟，搞到我好失落。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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14^#

發表於 18-4-7 14:49 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-4-3 08:22
日日用根本唔需要養，以前細個屋企隻生鐵鑊係洗完掛起，一定唔會積住水，唔會生鏽，隻鑊用咗成廿年有多， ...

謝謝分享

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發表於 18-4-14 02:40 |只看該作者

泓毅媽媽發表於 18-4-2 23:36
回覆高0媽媽的帖子

好用，但記得唔好用洗潔精洗，仲有個鑊要放在爐頭度用火烘乾，否則會好易生鏽。 ...

唔用洗潔精點樣可以洗乾洗淨？我好怕摸落去仲有油既感覺

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發表於 18-4-15 12:42 |只看該作者

泓毅媽媽發表於 18-4-2 23:36
回覆高0媽媽的帖子

好用，但記得唔好用洗潔精洗，仲有個鑊要放在爐頭度用火烘乾，否則會好易生鏽。 ...

我都想知唔用洗潔精點樣可以洗乾洗淨？我好怕摸落去仲有油既感覺

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發表於 18-4-21 02:47 |只看該作者

mushroomcat821 發表於 18-4-14 02:40
唔用洗潔精點樣可以洗乾洗淨？我好怕摸落去仲有油既感覺

倒水落鑊，開火，滾一陣，就倒水，就洗完喇

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18^#

發表於 18-4-21 02:48 |只看該作者

ymc_85 發表於 18-4-15 12:42
我都想知唔用洗潔精點樣可以洗乾洗淨？我好怕摸落去仲有油既感覺

就算佢無油，你都要搽返層油係面保護，最多用之前，搵水滾下

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19^#

發表於 18-4-21 08:05 |只看該作者

我用Ikea Identisk 32cm生鐵鑊，$169.9平靚正，勁好用有鑊氣，不過同款色有coating~no good,有朋友買錯過！

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