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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 90後小廚房#2 中式椰子雞湯

烹飪搵食今日: 5|主題: 139208

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[湯水] 90後小廚房#2 中式椰子雞湯 [複製鏈接]

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1^#

發表於 19-1-13 21:45 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

不專業的90後廚房#2 中式椰子雞湯

椰子雞湯 (四人份量)
材料:
西施骨 $20-30 斬件
雞半隻斬件
椰子一隻切塊/條 (椰子水隔渣備用)
紅蘿蔔一條去皮切塊
雪耳(浸透) 撕塊
蜜棗兩粒
薑片數片

1. 所有肉類飛水
2. 除雪耳外將其他材料放落煲，加適量熱水
3. 大滾後，轉細火加蓋煲一個半小時
4. 然後落雪耳，椰子水再加蓋細火煲半小時即可

*小溫提*
如果用一隻雞既話，可以吾使用豬肉(當然用埋最好，味道會豐富d)
肉類飛水，我習慣凍水飛水
雪耳太早放怕會煲到爛晒
椰子水最後先放，會香d椰子味濃d
屋企吾會係煲湯到落鹽，習慣係自己個湯碗度加小小鹽吊味(聽聞落左鹽又飲吾晒，d湯會冇咁好存放)

點評

囍

發表於 19-9-24 18:46

發表於 19-9-17 18:21

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 19-1-13 22:53

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發表於 19-1-13 22:53 |只看該作者

回覆 yyms1020 的帖子

Yummy

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3^#

發表於 19-1-14 14:52 |只看該作者

回覆樓主:

正

請問你用普通椰子？

這是充滿愛的地方，jm 幫了我很多，給我大量鼓勵。
如果你有 BB 出世頭骨受壓致腫起， G6PD , 新生嬰兒肝炎綜合症，肝酵素高等問題，我可分享個人經驗。 :)
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發表於 19-1-14 15:41 |只看該作者

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發表於 19-1-14 15:51 |只看該作者

貓頭雀發表於 19-1-14 14:52
正
請問你用普通椰子？

啡色殼有毛個款可以叫椰子檔幫手去毛去殼

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6^#

發表於 19-1-14 16:08 |只看該作者

yyms1020 發表於 19-1-14 15:51
啡色殼有毛個款可以叫椰子檔幫手去毛去殼

謝謝

這是充滿愛的地方，jm 幫了我很多，給我大量鼓勵。
如果你有 BB 出世頭骨受壓致腫起， G6PD , 新生嬰兒肝炎綜合症，肝酵素高等問題，我可分享個人經驗。 :)
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發表於 19-1-17 22:40 |只看該作者

好味道

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發表於 19-1-23 11:18 |只看該作者

yyms1020 發表於 19-1-13 21:45
不專業的90後廚房#2 中式椰子雞湯

椰子雞湯 (四人份量)

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9^#

發表於 19-8-1 16:36 |只看該作者

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發表於 19-8-6 11:50 |只看該作者

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發表於 19-8-7 09:47 |只看該作者

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發表於 19-8-8 17:01 |只看該作者

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發表於 19-9-12 18:04 |只看該作者

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發表於 19-9-13 07:48 |只看該作者

回覆樓主:

謝分享

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發表於 19-9-13 11:13 |只看該作者

好好

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發表於 19-9-19 14:15 |只看該作者

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發表於 19-9-28 10:44 |只看該作者

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發表於 19-9-28 13:48 |只看該作者

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