Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Baking soda 用黎做咩架?

烹飪搵食

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SEricsson


男爵府

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大廚勳章


1#
發表於 09-6-3 21:34 |只看該作者
我上次買錯左, 以為baking soda = baking powder, 我諗應該係兩樣唔同既野.

咁baking soda可以用黎做咩架?
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召藥師


超級版主

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2#
發表於 09-6-3 23:20 |只看該作者
清潔
盡我一己之力，發放正能量!
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咪咪兔


珍珠宮

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3#
發表於 09-6-4 00:27 |只看該作者
原帖由 SEricsson 於 09-6-3 21:34 發表
我上次買錯左, 以為baking soda = baking powder, 我諗應該係兩樣唔同既野.

咁baking soda可以用黎做咩架?



baking soda = 梳打粉

baking powder=泡打粉/發粉


梳打粉和泡打粉都係膨漲劑, (令蛋糕鬆軟)

但係梳打粉和泡打粉係唔可以相互替換用的,

有d甜品係需要加梳打粉來中和其他材料既酸性,

而泡打粉本身已加入了酸性粉來平衡它的酸鹼度

咁baking soda可以用黎做咩架?
整朱古力蛋糕,
可以中和朱古力既酸性
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大宅

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4#
發表於 09-6-4 11:45 |只看該作者
睇開心大發現教, 用嚟去鼻上既黑頭.
(另類用法, 同烹飪冇關)

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SEricsson


男爵府

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大廚勳章


5#
發表於 09-6-4 16:33 |只看該作者
整野食又唔可以加咁多, 真係唯有用黎去黑頭
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$_$


大宅

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6#
發表於 09-6-5 13:35 |只看該作者
原帖由 SEricsson 於 09-6-4 16:33 發表
整野食又唔可以加咁多, 真係唯有用黎去黑頭


咁你試咗未呀? 我未試去黑頭, 唔知得唔得呢?
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