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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 炒芽菜點樣炒唔會出水

自由講場今日: 116|主題: 1352748

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炒芽菜點樣炒唔會出水 [複製鏈接]

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1^#

發表於 22-4-17 17:13 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點樣炒至好,請賜教.今晚想整銀芽炒三絲

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2024年龍年勳章

2^#

發表於 22-4-17 17:16 |只看該作者

回覆樓主:

火要猛

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發表於 22-4-17 17:16 |只看該作者

白鑊炒咗芽菜先

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發表於 22-4-17 17:17 |只看該作者

回覆平平無奇2 的帖子

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 22-4-17 17:18 |只看該作者

Kennedyjason 發表於 22-4-17 17:13
點樣炒至好,請賜教.今晚想整銀芽炒三絲

乾鑊炒、猛火

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積分: 9549

6^#

發表於 22-4-17 17:18 |只看該作者

回覆 loloma 的帖子

即係點???咩叫白鑊,係唔係咩都唔落乾炒???

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發表於 22-4-17 17:19 |只看該作者

回覆 Anpanmama 的帖子

係唔係炒到無水??

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2018復活節勳章醒目開學勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

8^#

發表於 22-4-17 17:22 |只看該作者

其實我中醫都叫我炒菜要用白鑊，到出咗咁上下水先落油蒜，濕氣冇咁重。

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發表於 22-4-17 17:23 |只看該作者

Kennedyjason 發表於 22-4-17 17:18
回覆 loloma 的帖子

即係點???咩叫白鑊,係唔係咩都唔落乾炒???

燒熱鑊，不下油，先炒芽菜，炒到干身先加油落埋其他材料，炒至八成熟，再加鼓油鹽蠔油糖，炒暈上菜

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發表於 22-4-17 17:28 |只看該作者

loloma 發表於 22-4-17 17:23
燒熱鑊，不下油，先炒芽菜，炒到干身先加油落埋其他材料，炒至八成熟，再加鼓油鹽蠔油糖，炒暈上菜
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