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自由講場

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打風食豪D   [複製鏈接]

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D..D


翡翠宮

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1#
發表於 22-7-2 16:08 |只看該作者
我覺得呢款好好食

都唔係好豪啫
百三有2塊
attach0/tmp/php3j7B3P
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himhim0502


侯爵府

積分: 21612


2#
發表於 22-7-2 16:24 |只看該作者

回覆樓主:

点整？
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肥肥寶


伯爵府

積分: 18387


3#
發表於 22-7-2 16:27 |只看該作者

回覆樓主:

130 有兩塊算平,我買個最平都150兩塊
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D..D


翡翠宮

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4#
發表於 22-7-2 16:28 |只看該作者
himhim0502 發表於 22-7-2 16:24
点整？
煎最好食

(明火燒最好,不過家廚難做到)

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D..D


翡翠宮

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5#
發表於 22-7-2 16:29 |只看該作者
肥肥寶 發表於 22-7-2 16:27
130 有兩塊算平,我買個最平都150兩塊
原本55蚊塊
一加,加到65蚊塊
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cyyiu


水晶宮

積分: 64574


6#
發表於 22-7-2 16:29 |只看該作者

回覆樓主:

呢隻我都成日食，但通常老公買，我唔知幾錢！
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蜜蜂糖


珍珠宮

積分: 37714

母親節2025勳章 2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章


7#
發表於 22-7-2 16:30 |只看該作者
D..D 發表於 22-7-2 16:28
煎最好食

(明火燒最好,不過家廚難做到)

我都覺得煎好食啲
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careycarey


男爵府

積分: 9675


8#
發表於 22-7-2 16:32 |只看該作者

回覆樓主:

我試過：
1）煎完底面焗
2）煎
3）低溫棒煮完再煎
4）蒸爐低溫煮完再煎

好吃排名係3、4、1、2，大家有爐可以試吓
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yiu_mimi


珍珠宮

積分: 43834


9#
發表於 22-7-2 16:37 |只看該作者
想知係邊度買
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D..D


翡翠宮

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10#
發表於 22-7-2 16:40 |只看該作者
yiu_mimi 發表於 22-7-2 16:37
想知係邊度買
吉之島有,賣8X-9X
去街市凍肉店睇下有冇

青霖都有賣7X
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ccysj01


伯爵府

積分: 18958


11#
發表於 22-7-2 16:40 |只看該作者
careycarey 發表於 22-7-2 16:32
我試過：
1）煎完底面焗
2）煎

低温棒用什麼温度及時間?
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capricornbb


水晶宮

積分: 61966

母親節2025勳章 2024年龍年勳章 2018母親節勳章


12#
發表於 22-7-2 16:43 |只看該作者
好味，juicy
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appleyuen


琥珀宮

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13#
發表於 22-7-2 16:48 |只看該作者

回覆樓主:

豬鞍
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careycarey


男爵府

積分: 9675


14#
發表於 22-7-2 16:48 |只看該作者
ccysj01 發表於 22-7-2 16:40
低温棒用什麼温度及時間?

https://recipes.anovaculinary.com/recipe/sous-vide-double-cut-bbq-pork-chop

我跟以上食譜嘅時間，58.3度（我部機每0.5咁調教，所以用58.5），2小時
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ccysj01


伯爵府

積分: 18958


15#
發表於 22-7-2 16:51 |只看該作者
回覆 careycarey 的帖子

謝謝
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Hansma


侯爵府

積分: 21594


16#
發表於 22-7-2 16:52 |只看該作者

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Fishqqma


瑪瑙宮

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17#
發表於 22-7-2 16:52 |只看該作者

回覆樓主:
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polliebb


水晶宮

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虎到金來勳章


18#
發表於 22-7-2 16:54 |只看該作者
D..D 發表於 22-7-2 16:28
煎最好食

(明火燒最好,不過家廚難做到)

就咁煎？好怕骨位唔熟
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D..D


翡翠宮

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19#
發表於 22-7-2 16:55 |只看該作者
polliebb 發表於 22-7-2 16:54
就咁煎？好怕骨位唔熟
加蓋迫熟
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careycarey


男爵府

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20#
發表於 22-7-2 16:55 |只看該作者
ccysj01 發表於 22-7-2 16:51
回覆 careycarey 的帖子

謝謝

唔駛客氣，大家食好啲
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