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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「脆皮櫻花紅莓芝士月餅、脆皮黑金綠茶流心月餅」 ...

自由講場今日: 2030|主題: 1345563

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「脆皮櫻花紅莓芝士月餅、脆皮黑金綠茶流心月餅」 [複製鏈接]

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1^#

發表於 23-7-7 22:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

新口味呀！！

距離中秋節仲有2個多月，又係整月餅的時候喇！！

我要把握時間提早試整，因為呢款月餅係新嘗試，由餅皮、櫻花芝士餡都係我自己研究出黎，絕對由內到外都係自家製，好大挑戰

我daddy mummy試食左，一致好評

呢款櫻花紅莓芝士餡酸酸甜甜，又帶有芝士的香味，味道層次豐富，食完又唔會覺得有膩的感覺

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發表於 23-7-7 22:44 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由小manman 於 23-7-10 02:58 編輯

不過，餅皮部份仲需要改良一下，需要係粉類的配方比例上作出調整，因為我希望效果係呈現到粉粉嫩嫩的粉紅色，今次雖然顏色上係可以，但係比較容易瀉，感覺同之前整的餅皮質感有d唔同

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3^#

發表於 23-7-7 22:45 |只看該作者

回覆樓主:

今年試做的第2批月餅出爐喇！！

繼續把握時間試整新口味月餅，由餅皮、綠茶豆蓉餡、綠茶流心餡都係自家製，參考左好幾個網上的食譜，再跟據以往的經驗去調整

呢款黑金月餅出爐好靚仔，完全無走樣，同佢化下妝，掃d食用金粉，即刻面上貼金

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發表於 23-7-7 22:49 |只看該作者

回覆樓主:

第2日無翻熱的流心狀態
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發表於 23-7-7 22:52 |只看該作者

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發表於 23-7-7 22:52 |只看該作者

回覆樓主:

你真係好勁

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心肝寶貝仔

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發表於 23-7-7 23:19 |只看該作者

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發表於 23-7-7 23:49 |只看該作者

回覆小manman 的帖子

整得好靚，睇到都想食

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發表於 23-7-7 23:51 |只看該作者

小manman 發表於 23-7-7 22:44
新口味呀！！

距離中秋節仲有2個多月，又係整月餅的時候喇！！

有冇得試食啫？寫個專業詳細食評包膠回饋

至於我和我家，我們必定事奉耶和華。（書２４：１５）

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發表於 23-7-7 23:52 |只看該作者

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流口水中

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發表於 23-7-7 23:53 |只看該作者

Carol999 發表於 23-7-7 23:51
有冇得試食啫？寫個專業詳細食評包膠回饋

請你視食

詳細食評就要過左中秋，送哂禮比親戚朋友，等佢地的包膠喎

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發表於 23-7-7 23:59 |只看該作者

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發表於 23-7-8 00:06 |只看該作者

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發表於 23-7-8 00:12 |只看該作者

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發表於 23-7-8 00:28 |只看該作者

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發表於 23-7-8 00:57 |只看該作者

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發表於 23-7-8 01:13 |只看該作者

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發表於 23-7-8 01:24 |只看該作者

超好味，流心張相好似

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發表於 23-7-8 01:29 |只看該作者

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發表於 23-7-8 01:30 |只看該作者

小manman 發表於 23-7-7 22:44
新口味呀！！

距離中秋節仲有2個多月，又係整月餅的時候喇！！

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