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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 蒸魚

自由講場今日: 3335|主題: 1350774

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蒸魚 [複製鏈接]

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Sherlock.Holmes

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1^#

發表於 24-9-11 17:03 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

响街市魚擋買回來，洗乾淨，用保鮮紙包好放雪櫃，可唔可以第二晚先蒸？怕唔怕壞？

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2^#

發表於 24-9-11 17:06 |只看該作者

Sherlock.Holmes 發表於 24-9-11 17:03
响街市魚擋買回來，洗乾淨，用保鮮紙包好放雪櫃，可唔可以第二晚先蒸？怕唔怕壞？
...

如果是海水魚就唔好洗乾淨, 會霉架

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3^#

發表於 24-9-11 17:18 |只看該作者

回覆樓主:

唔好洗，蒸嗰時先好洗

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4^#

發表於 24-9-11 17:19 |只看該作者

回覆樓主:

唔好洗
蒸前先洗

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Sherlock.Holmes

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5^#

發表於 24-9-11 17:52 |只看該作者

lalachi 發表於 24-9-11 17:19
唔好洗
蒸前先洗

魚連膠袋放雪櫃？不用包保鮮紙?

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6^#

發表於 24-9-11 17:54 |只看該作者

Sherlock.Holmes 發表於 24-9-11 17:52
魚連膠袋放雪櫃？不用包保鮮紙?

我係連袋放入密實盒，再放雪櫃

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發表於 24-9-11 17:55 |只看該作者

Sherlock.Holmes 發表於 24-9-11 17:03
响街市魚擋買回來，洗乾淨，用保鮮紙包好放雪櫃，可唔可以第二晚先蒸？怕唔怕壞？
...

放在雪櫃上格、兩、三日都唔會壞、一定要劏好肚、唔好刮鱗、鹹水魚儘量唔好洗、但洗左都唔會壞～

長期釣魚、從來不用買魚、除了買鯇魚、因梅菜蒸鯇魚好食～

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
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發表於 24-9-11 18:14 |只看該作者

回覆樓主:

食先洗呀，今日唔食唔好洗

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發表於 24-9-11 18:35 |只看該作者

Sherlock.Holmes 發表於 24-9-11 17:52
魚連膠袋放雪櫃？不用包保鮮紙?

對

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發表於 24-9-11 19:10 |只看該作者

唔得！要即日蒸！

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發表於 24-9-11 19:21 |只看該作者

TMC3012 發表於 24-9-11 18:14
食先洗呀，今日唔食唔好洗

係。媽咪都係咁教。

不過通常即日蒸。

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發表於 24-9-11 20:03 |只看該作者

大力大力發表於 24-9-11 17:55
放在雪櫃上格、兩、三日都唔會壞、一定要劏好肚、唔好刮鱗、鹹水魚儘量唔好洗、但洗左都唔會壞～

長期釣 ...

食吾哂，記得叫我幫手

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發表於 24-9-11 20:46 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由大力大力於 24-9-11 20:50 編輯

每次出外海釣完魚、由於魚太多、部份會放在上格、可以保持新鮮、放兩三日冇問題、其他就會24小時內、抽真空急凍～

.
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發表於 24-9-11 23:45

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發表於 24-9-11 20:50 |只看該作者

大力大力發表於 24-9-11 20:46
每次出外海釣完魚、由於魚太多、部份會放在上格、可以保持新鮮、放兩三日冇問題、其他就會24小時內、抽真 ...

咁多，兩三日食得晒？

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發表於 24-9-11 20:55 |只看該作者

上校車發表於 24-9-11 17:06
如果是海水魚就唔好洗乾淨, 會霉架

話就係噉講、但我們出海釣魚、都是用冰把魚藏住、大家在街市買到的冰鮮魚、捕獲後用淡水冰藏著、保鮮送到香港、我估魚肚唔好用炎水洗掛？

大力理財篇之子女理財！

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買基金真係好傷
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發表於 24-9-11 21:29 |只看該作者

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蒸之前先洗

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發表於 24-9-11 22:02 |只看該作者

回覆樓主:

我睇過台灣一個youtuber教整魚生，洗乾淨晒條魚然後抹乾，再用廚房紙塞住個肚，目的係索晒啲血水，因為佢係做魚生，所以要用特別嘅紙包住條魚，最後再放入保鮮袋壓縮好再放入雪柜。我都覺得呢個方法比吾洗就咁放雪櫃好，條魚冇咁腥仲有啲似喊鮮，試過街市臨收檔賣得好平一次過買幾條，用呢個方法可以放幾日都冇事，不過最好每日更換廚房紙重新包過，我吾係做魚生所以只用普通廚房紙黎包同埋吾需要壓縮保鮮袋。

『然而我告訴你們，就是所羅門極榮華的時候，他所穿戴的，還不如這花一朵呢！』
馬太福音六章29節

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發表於 24-9-11 22:05 |只看該作者

回覆樓主:

我搭單問

蔥你地放一齊蒸，定蒸完先落？

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19^#

發表於 24-9-11 22:23 |只看該作者

李露眉發表於 24-9-11 22:05
我搭單問

蔥你地放一齊蒸，定蒸完先落？

我自己鐘意蒸完先放蔥，再落滾油，但老公唔鐘意咁生，所以就佢放埋蔥一齊蒸

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20^#

發表於 24-9-11 22:25 |只看該作者

本帖最後由上校車於 24-9-11 22:26 編輯

大力大力發表於 24-9-11 20:55
話就係噉講、但我們出海釣魚、都是用冰把魚藏住、大家在街市買到的冰鮮魚、捕獲後用淡水冰藏著、保鮮送到 ...

街市魚檔呀姐講D魚劏完係用咸水洗完先比客架，仲有D冰上面係洒好多鹽響面

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